Лучшая мультиварка: как выбрать по рейтингу моделей и техническим параметрам

12 лучших мультиварок по отзывам покупателей 2021

Мультиварка – это один из самых полезных помощников на кухне. Такое устройство подходит для приготовления огромного количества блюд, будь это суп, каша, плов либо тушёное мясо. Более того, многие модели позволяют делать даже холодец, йогурт, пироги и варенье. Именно по этой причине мы решили составить рейтинг лучших мультиварок по параметрам, цене и качеству на 2021 год. Каждая из моделей, описанных ниже, может порадовать вас стабильной работой и большим выбором функций по аргументированной стоимости. Вы можете решить, какую мультиварку лучше выбрать по отзывам пользователей, доступному бюджету и личным предпочтениям. В любом случае, покупка любого из устройств в обзоре полностью оправдает потраченные средства.

Лучшие бюджетные мультиварки

1. Polaris PMC 0517AD

Первая хорошая мультиварка по отзывам пользователей в нашем обзоре — это PMC 0517AD от компании Polaris. Это стильное устройство со стоимостью 4 тысячи рублей и превосходной функциональностью. Помимо стандартных программ, к которым относятся приготовление на пару, выпечка, тушение и жарка, здесь также предусмотрен мультиповар и 3D нагрев. Как и в других устройствах такого класса, в Polaris PMC 0517AD присутствует функция поддержания тепла и возможность отложить старт (до 24 ч) и/или задать собственное время приготовления. Комплектация мультиварки для молочных каш и других повседневных блюд также отличная: книга с сотней рецептов, плоская и столовая ложки, ёмкости для йогурта и сбора конденсата, а также мерный стакан и пароварка.

Достоинства:

  • элегантный внешний вид
  • продуманное и простое управление
  • низкая цена
  • удобство мультиповара
  • отлично готовит в любом режиме
  • безопасность
  • наличие ручки для переноски
  • неплохая чаша с керамическим покрытием

Недостатки:

  • не съемная крышка

2. Marta MT-4314 CK2

Следующую строчку занимает хорошая и недорогая мультиварка на 5 литров от компании Marta. При ценнике от 2500 рублей мультиварка может предложить хорошие возможности. Мощность MT-4314 CK2 составляет 860 Вт, а её корпус изготовлен из металла. Важным плюсом аппарата выступает керамическая чаша, которой обычно комплектуются лишь более дорогие модели конкурентов. Покупатели устройства отмечают удобство электронного управления, для которого предусмотрена сенсорная панель и джойстик. Если вы любите часто готовить, то вам наверняка понравится наличие в Marta MT-4314 CK2 сразу 78 ручных программ. Здесь можно приготовить даже тесто, картошку фри и вкусную выпечку.

Плюсы:

  • очень низкая цена
  • проста в очистке
  • огромное количество программ
  • довольно высокая мощность
  • качество керамической чаши
  • металлический корпус

3. REDMOND RMC-M90

Бренд REDMOND хорошо знаком покупателям благодаря стильной, многофункциональной и надёжной технике для дома. Не является исключением мощная и качественная мультиварка RMC-M90. Она оснащается большим цифровым дисплеем, на котором удобно выбирать нужную программу. Плов, приготовление на пару, тушение, крупа, йогурт и другие режимы — всё это доступно в REDMOND RMC-M90. Особенностью обозреваемой модели является наличие ручек у комплектной 5-литровой чаши с керамическим покрытием. В комплекте кроме ложки, половника и пароварки поставляется также корзина для жарки во фритюре.

Достоинства:

  • отличное соотношение цены и качества
  • большой выбор режимов на любой вкус
  • у керамической чаши есть ручки
  • в комплекте корзина для фритюра
  • простота управления и очистки
  • съемная крышка
  • съемный контейнер для сбора конденсата

Недостатки:

  • крышка для чаши докупается отдельно

Лучшие мультиварки по соотношению цена – качество

1. Philips HD4731/03 Viva Collection

Следующее место заняла лучшая универсальная мультиварка, когда либо выпущенная компанией Филипс. Модель HD4731/03 Viva Collection предлагается в магазинах по цене от 7000 рублей. За эту сумму устройство предлагает замечательный дизайн, высокое качество сборки и большой выбор программ. Как и решение от «Редмонд», Philips HD4731/03 оснащена цифровым экраном, на котором можно выбирать программу, устанавливать время готовки, включать/выключать поддержание температуры, а также настраивать отложенный старт (до 24 часов). Мощность мультиварки Филипс составляет 980 Вт, а объём её керамической чаши с ручками 5 литров.

Достоинства:

  • отличный дизайн
  • надёжная сборка
  • бесперебойная работа
  • удобное управление
  • высокая мощность
  • чаша с ручками
  • равномерный 3D нагрев

Недостатки:

  • со временем белый пластик теряет презентабельный вид
  • скудная комплектация
  • нет контейнера для сбора конденсата

2. Bosch MUC48W68

Bosch MUC48W68 — это, безо всякого сомнения, одна из самых лучших мультиварок рейтинга и рассматриваемого сегмента бытовой техники вообще. Однако при стоимости более 14000 рублей назвать мультиварку подходящим решением для широкого круга пользователей нельзя. Данное устройство следует выбирать в том случае, если вы хотите получить превосходное качество во всех деталях мультиварки и великолепную функциональность, в которой найдутся режимы под любые предпочтения. Здесь доступно огромное количество стандартных программ, но если вам их не хватит, то MUC48W68 позволяет записать два пользовательских рецепта. Мощность данного агрегата, к слову, составляет внушительные 1200 Вт, что позволяет быстро готовить любую еду. Среди уникальных возможностей в этом устройстве есть функция индукционного нагрева. В комплекте с Bosch MUC48W68 поставляется тефлоновая чаша на 5 литров, мерный стакан, ложка, половник, высококачественная пароварка, а также корзина для картошки фри.

Достоинства:

  • почти моментальный разогрев
  • впечатляющая мощность
  • большой выбор программ и возможность их гибкой настройки
  • отличная комплектация
  • качество сборки и надёжность
  • функция индукционного нагрева
  • индукционный нагрев

Недостатки:

  • высокая стоимость

3. De’Longhi FH1394.W/BK

Популярная мультиварка премиум класса FH1394.W/BK от De’Longhi могла бы претендовать на лидерство в данном обзоре, если бы не её средняя стоимость 13500 рублей. Но оправдана ли эта цена? Безусловно! Во-первых, перед нами устройство с мощностью в 2300 Вт, что очень редко можно встретить среди мультиварок. Во-вторых, качество FH1394.W/BK можно назвать образцовым, ведь даже после нескольких лет активного использования пользователи никогда не жалуются на поломки. В-третьих, здесь есть не только множество программ, но также ряд приятных особенностей. De’Longhi предлагает пользователям конвекционную мультиварку, в которой есть функции аэрогриля и аэрофритюра, сковороды и духовки. Керамическая чаша объёмом 5 литров оснащена ручками, а для максимального удобства в крышке FH1394.W/BK установлено смотровое окошко.

Достоинства:

  • привлекательный дизайн
  • огромный запас мощности
  • большой выбор режимов
  • хорошее качество рецептов
  • уникальные функции
  • удобство управления
  • быстрая готовка
  • смотровое окно
  • возможность управления со смартфона

Недостатки:

  • нет возможности установить отложенный старт
  • относительно высокая цена

Лучшие мультиварки скороварки

1. Moulinex CE 500E32

Возвращаемся ко многофункциональным мультиваркам-скороваркам бюджетного сегмента. Среди них особый интерес у нас вызвала модель CE 500E32, производством которой занимается фирма Moulinex. Средняя стоимость данной скороварки составляет почти 7000 рублей, но некоторые магазины предлагают ее уже от 4700 рублей. Мощность в 1 кВт, 5-литровая керамическая чаша и функция скороварки — всё это заслуживает того, чтобы вы присмотрелись к решению от Moulinex. К тому же, это просто очень стильная техника, способная стать украшением любой современной кухни.

Достоинства:

  • простота управления
  • высокая мощность
  • скорость приготовления
  • отличный внешний вид
  • качественная сборка
  • наличие полностью съемной крышки
  • отложенный старт до 24 ч

Недостатки:

  • тихий сигнал окончания готовки
  • уплотнительная резинка сильно впитывает запахи

2. Marta MT-4309

Ещё одна модель от бренда Marta, но в этот раз с функцией скороварки — MT-4309. Эта популярная мультиварка 2 в 1 обойдётся вам дешевле 4500 рублей, но зато её возможности смогут впечатлить любого пользователя. В первую очередь стоит отметить, что при столь же богатом выборе цветов дизайн данного устройства привлекательнее, чем у младшей модели. Что касается количества ручных программ, то их здесь доступно 24. Чаша одной из лучших мультиварок скороварок отличается качественным керамическим покрытием и объёмом 5 литров. Среди вспомогательных функций здесь есть только стандартные — выбор времени приготовления, поддержание тепла после завершения программы, а также отложенный старт до суток.

Что может порадовать:

  • отличный дизайн
  • скорость приготовления
  • готовка под давлением и без
  • количество программ и возможность их изменения
  • невысокая цена
  • качество чаши и сборки
  • хорошее сочетание цены и функциональности

Что не понравилось:

  • при готовке без давления нужно снимать клапан
  • сложно понять с первого раза как устанавливать крышку

3. REDMOND RMC-PM503

Компания REDMOND лидирует в нашем обзоре по количеству представленных моделей — три штуки. В этот раз наше внимание привлекла RMC-PM503, выделяющаяся отличным дизайном и привлекательной стоимостью. Удобная мультиварка-скороварка РЕДМОНД располагает несколькими десятками программ на любой вкус. Среди прочего здесь есть тесто, крупа, молочная каша, приготовление на пару, а также йогурт, фритюр и паста. Мощность агрегата от REDMOND составляет 900 Вт, а объём её чаши — 5 литров. С учётом заявленных параметров обозреваемая модель является отличным вариантом для покупки, особенно если вы хотите быстро готовить вкусную еду. К слову, именно RMC-PM503 чаще всего отдают предпочтение люди, которые выбирают мультиварку по отзывам покупателей.

Достоинства:

  • качественное устройство без излишеств
  • аргументированная стоимость
  • высокая мощность
  • большой выбор функций
  • безопасность в работе
  • съемная крышка
  • наличие емкости для конденсата

Недостатки:

  • тихий сигнал завершения программы
  • пластиковая крышка на чашу не по размеру

Лучшие мультиварки с пароваркой

1. REDMOND SkyCooker M40S

Тройку лучших также открывает решение производства REDMOND. Решая, какая мультиварка самая лучшая, мы внимательно присматривались именно к модели SkyCooker M40S. Данный агрегат в самом деле великолепен, особенно с учётом низкой стоимости до 4 тысяч рублей. Стать безусловным лидером REDMOND SkyCooker M40S не смогла исключительно из-за мелких недоработок, как отсутствие противоскользящего покрытия на ножках и не самое плотное прилегание крышки к корпусу. В остальном же перед нами идеальная по цене и качеству мультиварка, в которой можно готовить совершенно любые блюда, включая пасту, выпечку и даже пиццу. Отдельно стоит упомянуть режимы «экспресс», «вакуум» и «томление». Отдельные программы предусмотрены также для хлеба и риса. Однако основное отличие SkyCooker M40S от конкурентов заключается в возможности дистанционного управления со смартфона, для чего необходимо установить фирменный софт Ready for Sky (поддерживается iOS старше версии 8.0 и Android 4.3 либо выше). Связь с мультиваркой РЕДМОНД осуществляется через встроенный модуль Bluetooth.

Достоинства:

  • потрясающий дизайн
  • функция управления с мобильных устройств
  • огромный выбор программ для готовки
  • крайне низкая, с учётом характеристик, стоимость
  • удобство меню
  • наличие программы «Мультиповар»
  • функция «Автоподогрев»

2. Polaris PMC 0351AD

Какой фирмы мультиварку лучше купить, чтобы не переплачивать? Таким вопросом задаётся, пожалуй, каждый пользователь. Отличной рекомендацией в таком случае будет продукция от компании Поларис, а если говорить точнее, то модель PMC 0351AD. Это компактная мультиварка для маленькой семьи, объём чаши которой составляет 3 литра. Корпус агрегата выполнен из металла, что гарантирует его прочность и надёжность. Несмотря на небольшие размеры, здесь присутствуют все те же возможности, которые есть в 5-литровых аналогах: мультиповар, паста, тушение, готовка на пару, йогурт и так далее. Также в модели Polaris можно регулировать время работы программ, включать поддержание тепла или запускать отложенный старт до 24 часов.

Достоинства:

  • устройство очень компактное
  • прочный корпус и отличный дизайн
  • есть большой выбор функций
  • демократичная стоимость
  • простота очистки
  • недорогая

Недостатки:

  • среднее качество комплектной чаши

3. Tefal RK812B32

Отличная мультиварка пароварка Tefal завершает наш обзор. Традиционно для знаменитого бренда модель RK812B32 отличается превосходным дизайном и отличной сборкой. Ценник на устройство Тефаль соответствует надёжности и функциональности устройства — 8500 рублей (средняя стоимость). Если вы хотите выбрать мультиварку по параметрам и вам необходим большой выбор функций, тогда Tefal RK812B32 является отличным решением. Здесь доступны отдельные режимы для пасты, йогурта, плова, супов, тушения, жарки, приготовления на пару, а также круп и каш. Есть в данном агрегате 3D нагрев, поддержание тепла и отложенный старт. Мощность устройства составляет 750 Вт, что не слишком много при заявленной стоимости. Корпус RK812B32 изготовлен из металла и пластика, а для удобства в мультиварке Tefal есть смотровое окошко на крышке.

Достоинства:

  • привлекательный внешний вид
  • все программы выполняются очень быстро
  • высококачественная чаша, ничего не пригорает
  • наличие смотрового окошка на крышке
  • сборка и качество всех деталей на высочайшем уровне

Недостатки:

  • нет резервуара для конденсата

Какую мультиварку лучше купить

В первую очередь перед покупкой нужно определиться, как быстро вы хотите готовит блюда. Для экономии времени лучше выбрать модель с функцией скороварки, благодаря чему на приготовление любой еды вам придётся тратить в 2-3 раза меньше времени. Однако в данном случае блюда готовятся под давлением и добавить продукты после старта программы уже не получиться (потребуется сброс пара). Кроме этого, мы добавили в обзор лучших мультиварок для дома две интересные модели, которые точно найдут своего покупателя: PMC 0351AD от Поларис, отличающаяся компактными размерами, и REDMOND SkyCooker M40S, которой можно управлять со смартфона.

Лучшие мультиварки 2020 года

В интернет-магазинах можно найти сотни мультиварок: от дешевых ноу-неймов из Китая до моделей премиум-класса. Но как найти лучшую мультиварку? Ту, которая впишется в ваш бюджет, будет быстро готовить и долго прослужит?

Мы уже сделали эту работу за вас и её результат – этот свежий рейтинг! Мы выбирали по принципу “хорошая цена – качество – положительные отзывы”, а за основу брали специализированные форумы и маркетплейсы.

Вас ждет 11 мультиварок, каждая из которых хороша в своем ценовом или целевом сегменте .

Только реальные и проверенные модели!

С помощью этого топа вы непременно найдете оптимальную модель за очень короткое время!

На что обращать внимание при выборе мультиварки

Важными являются всего 6 характеристик:

  • Чаша (вместительность и материал).
  • Мощность.
  • Особенности конструкции и комплектация.
  • Количество программ.
  • Репутация фирмы и отзывы.

Более подробно эта тема раскрыта в статье “Как выбрать мультиварку”.

Там очень детально расписаны все нюансы выбора (+ есть уникальная инфографика). Здесь же мы лишь тезисно указали ключевые параметры.

Итак, теория закончилась ― давайте перейдет к рекомендуемым моделям!

Лучшие мультиварки до 3000 рублей

Найти максимально недорогую мультиварку и, при этом, качественную и функциональную ― задача непростая. Нынче на рынке много дешевых моделей, которые, к сожалению, являются откровенным китайским ширпотребом.

Но, к счастью, у таких марок как Редмонд, Polaris и Lumme есть бюджетные мультиварки весьма хорошего качества при цене ниже 3 000 руб . Их владельцы, судя по отзывам, считают все их недостатки несущественными, которые полностью перекрываются таким плюсом как ― низкая стоимость. Итак, давайте начнем обзор этих моделей.

3-е место: Polaris PMC 0558AD

Третье место мы присуждаем мультиварке Поларис. Это известная марка в данном сегменте и в отдельной рекламе не нуждается. Есть и другие недорогие модели этой фирмы, но Polaris PMC 0558AD лучшая из них. Итак, что в ней есть?

  • Вместительность: 5 л
  • Мощность: 700 Вт
  • Покрытие чаши: тефлоновое
  • Управление: электронное
  • Система нагрева: ТЭН
  • Средняя цена: 2 500 р.

Плюсы и минусы по отзывам покупателей:

Вот, что думает одна из обладательниц Polaris PMC 0558AD:

Детальный и честный видео-обзор этой модели:

Резюме : в пределах трех тысяч рублей это лучший вариант, который вы сможете найти от этого производителя. Модель хороша, но нам кажется, что следующие номинанты нашего рейтинга ― еще круче!

2-е место: Lumme LU-1446 CHEF PRO

Данная мультиварка является самой доступной (при хорошем качестве) в данном ценовом сегменте.

Lumme ― это российский бренд бытовой техники, который старается составить конкуренцию импортным аналогам. Давайте глянем, чем выделяется эта модель и почему её так хорошо покупают.

Читайте также:  Электро-шашлычницы для дома: на что обратить внимание при выборе, какая лучше
  • Вместительность: 5 л
  • Мощность: 860 Вт
  • Покрытие чаши: полимерное
  • Управление: электронное
  • Система нагрева: ТЭН
  • Средняя цена: 2 400 руб. (по акции иногда можно купить её за 1 500).
  • А вот один из наиболее детальных и развернутых отзывов. Сразу видно, что это реальный покупатель, который уже долгое время пользуется этой мультиваркой.

    Резюме : Lumme LU-1446 CHEF PRO ― эта модель яркое подтверждение того, о чем мы говорили выше ― довольно много недостатков, но все они нивелируются сверхмалой ценой. За такие деньги – это пока лучшая мультиварка. Решать вам.

    1-е место: Redmond RMC-M25

    Первое место мы присудили мультиварке Redmond RMC-M25. Она имеет меньше всего недостатков, имеет один из самых высоких рейтингов одобрения (90+), а также очень функциональна за свои деньги. Теперь подробнее.

    • Объем чаши: 5 л
    • Мощность: 860 Вт
    • Покрытие чаши: керамическое
    • Управление: электронное
    • Средняя цена: 2 990 руб.

    Вот один из отзывов о Redmond RMC-M25:

    Мы считаем, что эта мультиварка является лучшей по соотношению цена-качество среди недорогих моделей.

    Чтобы сравнить эти три мультиварки – посмотрите эту таблицу. В ней указаны все характеристики вышеуказанных моделей.

    Лучшие мультиварки на 5 литров

    Да, объем чаши мультиварки ― один из важнейших параметров при выборе. 5-литровые модели считаются самыми универсальными во всех ценовых сегментах .

    Такой объем позволяет приготовить большие порции любых блюд: от супа до плова. Согласитесь, лучше иметь вместительную чашу с запасом, чем готовить два раза.

    Моделей здесь много, причем много хороших. Мы же выделим три лучших мультиварки с чашей объемом 5 литров , которые стали (и продолжают быть) хитами продаж в 2018 году.

    3-е место: Polaris PMC 0517AD

    Данная модель ― старожил в своей категории. Она вышла в еще в 2014 году, но до сих пор очень хорошо продается.

    Тысячи положительных отзывов, сотни видео на ютубе с рецептами и рекомендациями по приготовлению блюд. В чем секрет её успеха?

    • Мощность: 860 Вт.
    • Материал корпуса: пластик.
    • Чаша: 5 литров с антипригарным покрытием.
    • Процент рекомендаций: 94%.
    • Средняя цена: 4 200 руб.

    Преимущества и недостатки (исходя из отзывов):

    Один из наиболее развернутых отзывов о Polaris PMC 0517AD:

    Видео-обзор от одной хозяйки:

    Резюме : Polaris PMC 0517AD ― проверенная рабочая лошадка, которая многое умеет и долго прослужит.

    2-е место: Moulinex MK812

    Бренд Мулинекс продолжает создавать конкуренцию «Редмондам» и «Полярисам», уверенно захватывая нишу мультиварок.

    Этот французский концерн (куда входит Tefal, Rowenta и еще с десяток марок) предлагает современные бытовые приборы из хороших материалов и с достойной начинкой. Данная модель не стала исключением. Вот её особенности, плюсы и минусы.

    • Мощность: 750 Вт.
    • Материал корпуса: пластик.
    • Чаша: 5 литров с 6-слойным антипригарным покрытием.
    • Процент рекомендаций: 92%.
    • Средняя цена: 7 900 руб.

    Преимущества и недостатки по мнению покупателей:

    Приводим один из отзывов о мультиварке Moulinex MK812:

    А вот, что говорит официальный представитель Moulinex касательно отсутствия специального отсека для конденсата:

    Также есть виодеобзор данной модели:

    Стоит отдельно отметить, что абсолютное большинство покупателей подчеркивают, что после покупки мультиварка не пахнет пластиком (в отличие от более дешевых аналогов). Так что, если для вас один из важнейших факторов ― обратите внимание.

    Резюме: Эту мультиварку выбирают из-за хорошей чаши, добротной сборки и отсутствия запаха. Первому месту она уступила только лишь из-за высоковатой цены.

    1-е место: REDMOND SkyKitchen FM41S

    Эту мультиварку можно было включить сразу в несколько номинаций нашего рейтинга, так как она умеет всё ― это мультикухня!

    Она имеет одни из лучших показателей и по функционалу, и по долговечности, и стоит меньше 100 долларов.

    • Самый высокий уровень одобрения от покупателей: 97%
    • Мощность: 700 Вт.
    • Материал корпуса: металл.
    • Чаша: 5 литров с керамическим покрытием.
    • Средняя цена: 4 900 руб.

    Преимущества и недостатки:

    Для подтверждения сказанного приводим реальные отзывы о REDMOND SkyKitchen FM41S:

    В целом эта мультикухня оставляет очень хорошее впечатление: она прекрасно собрана, ТЭН поднимается легко, управление простое, а возможности прибора ― очень широкие.

    Мнение эксперта : Среди 5-литровых мультиварок ― Redmond SkyKitchen FM41S, на наш взгляд, лучшая модель, которая покроет 99% кулинарных процессов на вашей кухне.

    Чтобы наглядно сравнить эти мультиварки ― приводим сводную таблицу с их характеристиками:

    Лучшие индукционные мультиварки

    Индукционный нагрев ― это высокоскоростной нагрев элемента с помощью электромагнитного поля. Принцип действия хорошо описан на википедии.

    С недавнего времени в продаже появились мультиварки, оснащенные индукционным нагревательным элементом. Многие эксперты (и покупатели) считают, что в таких мультиварках готовка происходит быстрее и в более полном соответствии с автоматическими режимами.

    По сути плюс от индукции только один ― практически моментальное нагревание (= более быстрая готовка).

    Минуса же два : очень высокая стоимость и повышенное потребление электроэнергии.

    Мы нашли 2 лучших мультиварки с индукционным нагревом, которые стоят своих денег.

    Redmond RMC-IH300

    Компания одной из первых в мире выпустила мультиварку с индукционным нагревом. Данная модель существует на рынке с 2012 года и долга время была безоговорочным лидером в своей микронише. Теперь же выбор таких моделей больше, но RMC-IH300 до сих пор пользуется популярностью.

    • Мощность: 1250 Вт;
    • Материал корпуса: металл;
    • Чаша: 4 л.;
    • Средняя цена: 15 000 руб.

    В обзорах от пользователей выделяют такие плюсы и минусы:

    Для подтверждения сказанного приводим реальные отзывы о Redmond RMC-IH300:

    На наш взгляд, по количеству преимуществ эта модель проигрывает Moulinex MK805, особенно, учитывая то, что стоят они почти одинаково.

    Moulinex MK805

    Эту модель мы считаем лучшей индукционной мультиваркой по состоянию на конец 2019 года.

    В ней всё хорошо : качество материалов корпуса, чаши, очень много программ, удобное управление, вывод пара, отсутствие запаха. Вот её основные данные:

    • Мощность: 1200 Вт;
    • Чаша: 5 л., толщиной 3 мм, 7 слоев;
    • Можно купить за 15 000 руб.

    Что понравилось и не понравилось покупателям:

    Для подтверждения сказанного приводим реальные отзывы о Moulinex MK805:

    Полный перечень характеристик:

    На десерт официальный видео-обзор:

    Вопросы о мультиварках от наших читателей

    Вопрос от Харитоновой О.: Удобнее ли мультиварка, чем духовка? Наш ответ ― однозначно да. Мультиварка выигрывает по многим показателям (скорость, удобство, уход, автономность) и проигрывает лишь по небольшому ассортименту блюд.

    Совет: Никогда не покупайте мультиварку б/у!

    Вопрос от Шумаковой А.: Может ли мультиварка заменить микроволновку? Ответ: В плане разогрева еды ― скорее нет. В плане приготовления ― да, полностью.

    Вопрос от Коваленко Г.: Подходит ли мультиварка для приготовления варенья, джемов и прочего сладкого для консервации? Ответ: да, абсолютно! Единственное ограничение тут ― это объем. То есть мультиварка проиграет тазу или выварке, но для небольших партий варенья (например, малинового) ― она подойдет идеально.

    Вопрос от Малышевой А.: Получается, что во время приготовления я не могу ничего мешать в мультиварке?

    Ответ : Да, не можете, так как это и не нужно (хотя некоторые нажимают «стоп» и мешают). Понимаем ― это непривычно для многих. Но вам придется доверится мультиварке. Со временем привыкните.

    Несколько советов по эксплуатации купленной мультиварки

    Эти рекомендации помогут вам легче и быстрее освоить работу с мультиваркой, а также продлят срок её службы.

    1. Как правильно мыть мультиварку? Чаще всего вы будете мыть чашу, а делать это стоит каждый раз после готовки и после того, как чаша остыла.

    Независимо от того тефлоновое ли у неё покрытие или керамическое ― пользуйтесь только не абразивными губками и обычным средством для мытья посуды (жидким).

    Если что-то пригорело или прилипло ― замочите, а не ковыряйте ложкой, ножом или другим твердым предметом. Как только вы повредите покрытие ― чашу можно выбрасывать.

    2. Можно ли мыть чашу в посудомоечной машине? Не всегда. Обязательно посмотрите рекомендации от производителя в инструкции. Кстати, некоторые эксперты считают, что раз производитель запрещает мыть чашу в ПММ ― значит её покрытие не очень хорошего качества.

    3. Какими программами пользоваться, а от каких воздержаться? Использование той или иной предустановленной программы никак не влияет на срок эксплуатации мультиварки.

    4. Пользоваться ли функцией «поддержание температуры»? Судя по отзывам хозяек, то в большинстве случаев эту опцию отключают. Она выручает при готовке с отложенным стартом (например, на утро), а в остальном ― только расход энергии. И еще. Использовать эту функцию для разогрева еды ― нельзя!

    5. Не оставляйте готовое блюдо с большим количеством специй или пряностей надолго в чаше. Это грозит тем, что пряный запах впитается в покрытие и избавиться от него удастся лишь через десяток-другой готовок.

    6. Не накрывайте мультиварку во время готовки полотенцем .

    7. Меры безопасности при готовке в мультиварке-скороварке . : сначала открываете клапан, и только потом крышку!

    И всё это нужно делать в кухонной рукавичке или с помощью прихватки. В противном случае паровой ожог гарантирован. Будьте осторожны.

    8. О лопаточках. В некоторых моделях в комплекте идут лопаточки из довольно твердого пластика, который по чуть-чуть царапает антипригарное покрытие. Лучше не доводить до такого и купить обычную силиконовую лопатку.

    9. Не промывайте крупу или овощи в чаше . Сделайте это заблаговременно в другой посуде, а в мультиварку уже кладите всё промытое. Так покрытие чаши прослужит дольше.

    Это все мультиварки, которые мы считаем лучшими и заслуживающими быть в этом списке. Надеемся, что наш рейтинг и советы, помогут вам сделать правильный выбор.

    20 лучших мультиварок

    Подборка самых популярных мультиварок, основанная на отзывах покупателей. Выбираем лучшую!

    1. Лучшие недорогие мультиварки
    2. Лучшие мультиварки в средней ценовой категории
    3. Лучшие компактные мультиварки для небольшой семьи
    4. Лучшие индукционные мультиварки
    5. Лучшие «умные» многофункциональные мультиварки

    Этот рейтинг лучших мультиварок мы составили на основании отзывов владельцев. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент всевозможных моделей мультиварок, отличающихся качеством, конструкцией, функциональностью, внешним видом и, конечно же, стоимостью. На наш взгляд, отзывы – это наиболее объективный способ выбрать из множества моделей самые удачные.

    Мультиварка позволяет готовить пищу разнообразными способами. С ее помощью можно печь пироги, готовить рыбу, котлеты и овощи на пару, варить суп, тушить, жарить и делать многое другое. В одном устройстве совмещены множество удобных и необходимых функций. Прибор не только избавляет от большей части работы, но и позволяет экономить время.

    Итак, представляем вашему вниманию топ-20 лучших мультиварок конца 2020 – начала 2021 года в разных категориях: лучшие недорогие мультиварки (до 5000 р.), лучшие в средней ценовой категории, лучшие компактные мультиварки (такие модели хороши для приготовления детского питания либо для небольшой семьи), лучшие “умные” мультиварки. Мультиваркам-скороваркам посвящен отдельный рейтинг.

    Рейтинг лучших мультиварок 2021 года

    КатегорияМестоНаименованиеРейтингЦена
    Лучшие недорогие мультиварки1Redmond RMC-M259.5 / 103 990
    2Gemlux GL-MC-L599.4 / 102 800
    3ENDEVER VITA-959.2 / 103 300
    4Polaris PMC 0578AD9.1 / 103 890
    5Polaris PMC 0517AD9.0 / 104 350
    6Lumme LU-14489.0 / 102 700
    Лучшие мультиварки в средней ценовой категории1Tefal RK9018329.7 / 1013 800
    2REDMOND RMC-M909.6 / 105 900
    3Redmond RMK-M2719.6 / 105 800
    4Moulinex MK 7088329.4 / 106 300
    5Moulinex MK 706A329.3 / 105 600
    Лучшие компактные мультиварки для небольшой семьи1Tefal RK6011329.5 / 107 990
    2REDMOND RMC-M129.4 / 104 390
    3Polaris PMC 0366AD9.2 / 103 290
    Лучшие индукционные мультиварки1REDMOND RMC-IHM3019.9 / 1011 790
    2Bosch MUC48W689.8 / 1013 571
    3Tefal RK802B329.7 / 1013 100
    4Polaris PMC 0489IH9.5 / 1011 990
    Лучшие «умные» многофункциональные мультиварки1REDMOND SkyCooker CBD100S9.7 / 1016 990
    2REDMOND SkyCooker M800S9.6 / 108 390
    3Polaris EVO 02259.5 / 109 900

    Лучшие недорогие мультиварки

    Redmond RMC-M25

    Открывает наш рейтинг лучших мультиварок Redmond RMC-M25. Эта недорогая мультиварка является тем не менее многофункциональным и современным устройством с отменными характеристиками и впечатляющим набором возможностей.

    Важной особенностью Redmond RMC-M25 является наличие универсальной программы «Мультиповар» с расширенными установками значений температуры (35-160°С с шагом в 5°С) и времени готовки. А другая удобная функция «Мастершеф Лайт» позволяет корректировать эти же параметры уже непосредственно во время работы.

    Всего в меню модели 16 автоматических программ и 26 режимов с ручной настройкой. Общая картина будет не полной без упоминания актуальных функций: автоподогрева с возможностью отключения, отложенного старта (до 24 ч), разогрева, регулировки громкости или полного отключения звукового сигнала. Вместительная чаша для готовки (общий объем 5 л, полезный объем 3,5 л) обладает антипригарным керамическим покрытием DAIKIN®.

    Лучшие мультиварки

    Мультиварка – это удобное кухонное устройство, которое совмещает одновременно несколько функций. Современные виды имеют доступную панель управления, высокую мощность, множество дополнительных возможностей. Не все производители создают качественную технику, поэтому стоит внимательно подходить к ее выбору. В рейтинге описаны лучшие мультиварки, имеющие все необходимые функции для удобного их использования.

    Мультиварку какой фирмы лучше выбрать

    Производители создают разную бытовую технику, которая характеризуется индивидуальной мощностью, функционалом и удобствами. Лучшие мультиварки выпускают следующие бренды:

    • Redmond – российская торговая марка бытовой техники, основанная в 2007 году. Она предлагает малую и крупную технику, которая имеет высокую мощность, компактные размеры. Товар поставляется в разные города России.
    • Vitek – торговая марка, которая принадлежит российской компании Golder Electronics. Создана в 2000 году, выпускает мелкую бытовую технику для кухни, предлагает более 250 разных наименований. Оборот компании на 2008 год составил 240 млн. долларов.
    • Polaris – российский бренд мелкой бытовой техники, основан израильским бизнесменом Джозефом Авчуком. Компания экспортирует товар не только в разные города России, но и в страны СНГ. Товар качественный, функциональный, долговечный.
    • Philips – нидерландская компания, основанная в 1891 году. Изначально выпускала электрические лампочки, затем постепенно перешла на создание бытовой электроники, среди которой были мультиварки. Основателем фирмы является Фредерик Филипс.
    • Tefal – французская торговая марка, выпускающая аксессуары для кухни, посуду, бытовую технику. Основана в 1956 года, с каждым десятилетием совершенствует технологию производства. На российском рынке появилась с 1982 года.
    • DeLonghi – итальянская компания, основана в 1902 году. Создает бытовую технику и оборудования для кухни, используя современные технологии. В компании работает более 8 тысяч сотрудников, товар экспортируется в разные страны Европы.
    • Cuckoo – южнокорейский бренд мультиварок, основанный в 1978 году. Компания с первых дней разрабатывала антипригарное покрытие, поставляя кухонные приборы во многие страны. В России техника появилась только с 2005 года.
    • Bosch – немецкий бренд, под которым выпускается мелкая и крупная кухонная техника. Сама компания основана еще в 1967 году, она экспортировала товар в страны Европы, расширяла свою продукцию, выпускала новые наименования.
    • Bork – известная торговая марка, она создает технику по новейшим разработкам, учитывает не только технические стороны, делает акцент и на дизайн. Бренд имеет партнеров в Польше, Турции, Китае, Германии, Австралии, России и других странах мира.
    • Brand – известный бренд, который основан в 2006 году в Москве. Он выпускает не только мультиварки, среди наименований отмечают: мясорубки, йогуртницы, мороженицы, электроплитки, электрочайники и другие. Техника распространяется по всей России.
    • Steba – немецкий производитель, компания которого была основана в 1919 году. Изначально фирма работала, как семейный бизнес, затем обрела масштабных размеров, начала разрабатывать более 20 наименований техники для кухни.
    • Moulinex – французская марка, которая стала известной в 2001 году. В 2008 году она расширила количество наименований выпускаемого товара, предлагает не только мультиварки, но и пылесосы, электрические плитки, чайники, духовки и другие.
    Читайте также:  Что нельзя греть в микроволновке и почему: список продуктов питания и предметов

    Рейтинг мультиварок

    Рейтинг строился по результатам сравнительных тестов, также учитывалось мнение потребителей и экспертов, которые рассматривали все плюсы и минусы изнутри. Помимо этой оценки, оценивались еще технические характеристики каждой модели, внимание обращали на следующие моменты:

    • Вид;
    • Мощность;
    • Наличие программ;
    • Панель управления;
    • Механизм работы;
    • Объем;
    • Цена.

    Дополнительные характеристики позволили сформировать рейтинг лучших моделей мультиварок, которые можно выбирать для комфортного и длительного использования.

    Как выбрать мультиварку в 2020 году

    Оглавление

    • Эволюция: от электрической рисоварки до высокотехнологичного электронного устройства
    • Как выбрать мультиварку для дома
    • Использование мультиварки для приготовления блюд с точным контролем температуры.
    • Использование мультиварки в качестве «умного устройства»
    • А что со скороварками?
    • Необычные функции
    • Выводы

    Для постоянных читателей «Комфортного дома» на iXBT.com не будет секретом тот факт, что зарождение и развитие раздела совпало с бумом мультиварок на отечественном рынке. В течение нескольких лет мультиварка была одним из самых обсуждаемых и уж точно — самым рекламируемым кухонным гаджетом.

    Тематические форумы оказались заполнены многочисленными авторскими рецептами, а домашние кулинары изо всех сил старались адаптировать привычные рецепты для приготовления в мультиварке, которая как ни крути, а все-таки выполняет свою основную функцию — упрощает процесс приготовления и экономит время для повара. Правда, иногда за счет некоторого ухудшения качества блюда (по сей день можно встретить обсуждения типа «можно ли приготовить в мультиварке плов, и можно ли считать этот плов настоящим пловом»).

    На сегодняшний день ситуация с мультиварками на отечественном рынке стабилизировалась и, на наш взгляд, достигла насыщения. Те, кто приобретал новый модный гаджет для того, чтобы «поиграться» — уже наигрались. Те же, кому новинка пришлась по нраву — отработали набор привычных блюд и уже не рассматривают мультиварку в качестве экзотического кухонного устройства. Современная мультиварка в России наконец стала таким же привычным прибором, как рисоварка в странах Азии — многие не мыслят своего быта без этого незамысловатого прибора, но и никаких чудес от него не ожидают.

    Предсказуемо упали и продажи мультиварок: наш опыт показывает, что живут эти приборы довольно долго. При этом вряд ли найдется много желающих приобрести домой новую, более «продвинутую» мультиварку взамен работающей старой, даже если выяснится, что в той не хватает пары нужных функций, которыми успели обзавестись лишь самые последние модели.

    Спустя более чем пять лет мы решили еще раз взглянуть на рынок современных мультиварок с целью разобраться, к чему же пришли эти устройства и чем современная мультиварка отличается от тех моделей, которые мы могли встретить на полках магазинов в недалеком прошлом.

    Пять лет назад мы подготовили объемный гайд по выбору мультиварки для дома. Его мы рекомендуем прочесть всем, кто не чувствует себя уверенно в этой теме либо вовсе не знаком с миром мультиварок.

    Опытных же пользователей приглашаем к разговору о том, что произошло с мультиварками за эти пять лет и что ждет их в будущем.

    Эволюция: от электрической рисоварки до высокотехнологичного электронного устройства

    Не секрет, что современная мультиварка — это прямой потомок классической электрической рисоварки, которая и по сей день остается самым популярным кухонным прибором во многих странах Азии (после холодильника, конечно же).

    Грубо говоря, современная мультиварка — это «продвинутая» рисоварка, обладающая гораздо более широким спектром возможностей, что, в свою очередь, открывает новые способы применения прибора и новые кулинарные возможности для повара.

    Если первые мультиварки недалеко ушли от рисоварок (получили несколько программ для приготовления каш, супов и выпечки, причем некоторые из этих программ для получения желаемого результата нужно было запускать несколько раз подряд вручную), то для современной мультиварки хорошим тоном будет наличие большого числа всевозможных программ на все случаи жизни. Таким образом (в теории) мультиваркой можно пользоваться в качестве фритюрницы, сковороды или йогуртницы.

    Ну и, наконец, упомянем, что самые последние модели позволяют создавать собственные программы приготовления блюд, оснащаются модулями для управления по Wi-Fi или голосовым гидом. Понятно, что на непосредственно физические характеристики прибора все эти дополнения не влияют, однако общий уровень комфорта пользователя и его впечатление от общения с устройством могут измениться кардинально.

    Конструкция практически всех современных мультиварок идентична: в пластиковый или металлический (на самом деле — снова пластиковый, но закрытый металлическим листом) теплоизолирующий корпус помещается чаша, в которой, собственно, и готовится еда. Крышка герметично закрывает содержимое и имеет клапан для выпуска пара. Внутри мультиварки расположен один или несколько нагревательных элементов (основной — снизу, дополнительные — в стенках корпуса и в крышке), которые обеспечивают нагрев и поддержание температуры. Весь процесс контролируется датчиком температуры (и давления — в случае, если перед нами мультиварка-скороварка, которая поддерживает режим приготовления под давлением). Блок управления устройством состоит из дисплея, кнопок и микропроцессорного модуля со встроенными программами. При наличии функции удаленного доступа управление также может осуществляться через приложение-компаньон, которое может открыть доступ не только к базе рецептов, но и к дополнительным функциям, недоступным через основную (физическую) панель управления.

    Как выбрать мультиварку для дома

    В нашем гайде по выбору подходящей мультиварки мы сформулировали три основных сценария использования этого прибора, на которые мы рекомендовали ориентироваться при выборе наиболее подходящей модели.

    • потенциальный покупатель собирается использовать мультиварку как вспомогательное устройство для беспроблемного приготовления каш, рагу и супов, мяса и овощей на пару́ — то есть именно того, с чем этот прибор справляется лучше всего в полностью автоматическом режиме;
    • в дополнение к кашам и тушеному мясу есть желание изредка готовить «нестандартные» блюда: несложную выпечку, йогурт и т. п., однако тратиться на устройство из топового сегмента желания все равно нет;
    • мультиварка планируется для использования в качестве основного устройства приготовления пищи, то есть она должна заменить собой и духовку, и плиту — соответственно, за счет экономии на этих устройствах появляется возможность выделить на покупку довольно значительную сумму.

    Теперь, спустя несколько лет, мы смело можем добавить два дополнительных сценария.

    Использование мультиварки для приготовления блюд с точным контролем температуры.

    Дело в том, что самые первые модели мультиварок не позволяли пользователю вмешиваться в ход выполнения программы. Затем разработчики разрешили пользователю вносить небольшие изменения — слегка регулировать температуру и время приготовления в зависимости от типа продукта (например, от сорта используемого мяса). Идея, очевидно, пришлась по вкусу пользователям, и вскоре у многих мультиварок появился полностью настраиваемый пользовательский режим (позволяющий установить произвольное сочетание времени приготовления и температуры) и функция контроля температуры. Точность, впрочем, может существенно плавать: одни модели позволят изменять температуру с шагом в 10 °C, другие — с шагом в 5 °C, ну а наиболее продвинутые модели позволят установить нагрев с шагом в 1 °C.

    Насколько точным в реальности окажется контроль установленной температуры — вопрос открытый, однако в целом логично предположить, что мультиварка, позволяющая настроить температуру с точностью до градуса, в целом должна отклоняться от установленного значения не так сильно, как другая модель, позволяющая изменять температуру с шагом в пять или десять градусов.

    Какие возможности открываются благодаря этому у пользователя? Очевидно — это приготовление блюд, требующих точного контроля температуры. В первую очередь это, конечно же, приготовление продуктов методом су-вид (в вакуумных пакетах): многие непрофессиональные кулинары, не готовые тратить деньги на покупку отдельного су-вида, успешно приспособили для этих целей мультиварку, отработали несколько любимых рецептов и оказались вполне довольны итоговым результатом.

    Таким образом, мультиварка для любознательного кулинара может стать своеобразным пропуском в мир высокой кулинарии. Ну или, как минимум, позволит хотя бы в общих чертах на собственном опыте понять, что такое приготовление методом су-вид и зачем это нужно.

    Что еще можно готовить, имея под рукой кастрюлю с точным контролем температуры? Множество блюд, которые требуют нагрева, но приходят в негодность при превышении температуры. Это и домашняя ветчина (в продаже есть специальные ветчинницы для мультиварок), и колбасы (многие из которых требуется прогреть, но не сварить), и соусы (особенно на основе яиц — сколько ругательств было сказано в адрес голландского соуса, который так и норовит свернуться из-за того, что яйца забрали слишком много тепла!).

    Использование мультиварки в качестве «умного устройства»

    Если пять лет назад мы утверждали, что дистанционное управление у мультиварки — это скорее «игрушка для гиков», чем полезная функция, то теперь мы изменили свое мнение. Причин тому оказалось сразу несколько: это и развитие мобильных технологий в целом (и смартфонов в частности), и тот факт, что многие разработчики «довели до ума» приложения-компаньоны, и изменение сознания и привычек пользователя, который стал все чаще решать свои задачи удаленно.

    Напомним: современная мультиварка с дистанционным управлением связывается с мобильным телефоном посредством подключения по Bluetooth или Wi-Fi, после чего может управляться дистанционно на небольших дистанциях (в случае Bluetooth-версии) либо на любом расстоянии (через интернет и Wi-Fi).

    При этом модели, работающие исключительно через Bluetooth-соединение, путем нехитрых манипуляций (как правило, с помощью старого смартфона или другого устройства-гейта) также становятся доступны из любой точки. То есть, позволяют контролировать процесс приготовления, находясь на существенном удалении от самого устройства.

    Наиболее очевидные сценарии использования удаленного доступа — возможность контроля за готовностью блюда без необходимости посещения кухни (например, находясь на другом этаже дома) либо дистанционный запуск приготовления/подогрева (вышли с работы — запустили приготовление, пришли домой — горячая еда уже ждет вас).

    Понятно, что комфорт от эксплуатации мультиварки с удаленным доступом зависит, в первую очередь, от качества мобильного приложения-компаньона, качество которых может очень сильно отличаться в зависимости от производителя (бренда).

    Уважающие себя производители активно работают над приложением, добавляя в него новые функции. Помимо управления прибором в таком приложении можно найти книгу рецептов (с возможностью добавить продукты в список покупок и запустить приготовление рецепта одним нажатием), счетчик калорий, полезную информацию и т. п.

    Ну а такие гиганты как Xiaomi не поленились добавить в свое приложение огромную базу рецептов, сканер штрих-кодов для разных сортов риса и функцию отображения в реальном времени графика изменения температуры внутри мультиварки. Жаль только, что все это великолепие полноценно доступно только в китайской версии приложения. Русскоязычным (да и англоязычным) пользователям приходится довольствоваться урезанной и кое-как переведенной версией приложения.

    Таким образом, если вы выбираете мультиварку и собираетесь активно использовать возможность дистанционного управления, то не поленитесь изучить обзоры и тематические форумы, а лучше — найдите возможность попробовать приложение в деле. Ведь именно от качества программной части зависит, насколько комфортным окажется ваше «общение» с прибором.

    А что со скороварками?

    Мультиварки-скороварки, позволяющие готовить под давлением, также претерпели некоторые изменения. Они, конечно, оказались не столь впечатляющими, однако безусловно положительно сказались на удобство эксплуатации этих нишевых устройств.

    Как мы выяснили в ходе подготовки гайда по скороваркам, мультиварки-скороварки первого поколения, буквально каких-то несколько лет назад, «умели» только скороварить, то есть на любой программе в начале им обязательно было набрать давление, а после — сбросить его. В результате эволюции современная мультиварка-скороварка умеет на одних и тех же программах работать как с давлением, так и без него. То есть, можно говорить о том, что при прочих равных функциональность мультиварки-скороварки окажется выше, чем у обычной мультиварки, а недостатки, которые были присущи им на первых порах, ушли в прошлое. Конечно, все это окажется верно при том, что мы рассматриваем две похожие модели.

    Таким образом можно сказать, что современная мультиварка-скороварка — это надежное и безопасное устройство, которое давно уже избавилось от «детских болезней» и представляет собой ту же мультиварку, только с еще более расширенной функциональностью. Если вас не смущают чуть большие вес и размеры прибора, то выбрать мультиварку-скороварку вместо обычной мультиварки — заслуживающий внимания кулинарный эксперимент, который имеет все шансы вам понравиться.

    Необычные функции

    По нашему мнению, потенциал развития современных мультиварок оказался практически исчерпан: количество доступных программ уже давно измеряется десятками, пользователю разрешено создавать собственные программы и управлять прибором дистанционно… казалось бы, что тут еще можно выдумать?

    Можно, конечно, бесконечно заниматься развитием приложения и увеличением базы рецептом, однако на «инновацию» это не очень похоже, а удивить покупателя чем-то надо.

    Судя по всему, руководствуясь именно такой логикой, производители мультиварок время от времени выпускают модели с неожиданными и странными функциями. В их числе можно встретить мультиварку с поднимающимся тэном, позволяющую использовать ее в качестве электрической плитки (например, обжаривать продукты на сковороде, которая идет в комплекте с прибором). Мы также можем вспомнить модели со встроенными весами, а также поразившую нас мультиварку с двумя чашами и встроенным радиоприемником (очевидно, модель для дачи). И это далеко не полный список необычных мультиварок: мы уверены, что можно встретить немало устройств, способных показать что-нибудь «этакое».

    Так или иначе, очевидно, что перед нами либо нишевые устройства, либо вовсе порождение больного сознания инженера, перед которым поставлена задача «придумать что-то новое, чего нет у конкурентов».

    Выводы

    За пять лет, которые прошли с момента подготовки нашего предыдущего обзора, домашние мультиварки окончательно прошли стадию «роста» и вступили в стадию «зрелости». Многие модели из средней ценовой категории получили функции, ранее доступные лишь для топовых устройств (в первую очередь дистанционное управление), а программная прошивка устройств существенно расширила их возможности, разрешив пользователю вносить практически любые изменения в процесс приготовления — произвольно изменять температуру и время, создавать собственные последовательности из различных режимов и контролировать температуру с точностью до градуса.

    Все это открывает перед пользователем широкий спектр решений кулинарных задач, но одновременно приближает устройство к потолку собственных возможностей. Привнести в современную мультиварку что-то новое и по-настоящему полезное на сегодняшний день — очень и очень сложная задача.

    Возможно, через некоторое время найдутся принципиально новые технические решения, однако на сегодня разработчикам остается соревноваться друг с другом в таких аморфных дисциплинах, как «юзабилити» и «дизайн».

    А в свободное от этого время — заниматься развитием и «допиливанием» мобильных приложений, многим из которых, кстати, не помешала бы серьезная «работа над ошибками» и качественный рост хотя бы до уровня китайского приложения Xiaomi (полноценно пользоваться которым, увы, невозможно по причине языкового барьера и региональных ограничений).

    Чем заправить холодильник и как правильно это делать

    Холодильник – частый в использовании предмет повседневного обихода. Представление об его внутреннем устройстве поможет понять, чем заправляют холодильник и как вести себя в случае поломок.

    Читайте также:  Индукционная плита: плюсы и минусы, преимущества перед электрическими

    Фреон – общее название хладагентов, которые используют для заправки холодильников. Само это вещество производители уже не используют – оно оказалось токсичным и опасным для человека. Вместо него появились иные газы, но название для них осталось прежнее – фреоны.

    1. Значение фреона в работе холодильника
    2. Необходимость заправки холодильника
    3. Разновидности фреона
    4. Предварительные работы
    5. Необходимое для заправки
    6. Очистка системы
    7. Порядок заправки холодильника в домашних условиях
    8. Заключение

    Значение фреона в работе холодильника

    Фреон отвечает за главную функцию холодильника – охлаждение.

    Газ приходит в движение за счет компрессора. На приборной панели сзади образуется высокое давление (там он циркулирует в жидком виде), а на испарителе – низкое (там испаряется). Фреон забирает тепло камеры и нагревает решетку задней стенки; за счет этих процессов образуется холод. Хладагент переходит из одного состояния в другое и обратно, благодаря чему камера охлаждается.

    Необходимость заправки холодильника

    У фреона нет ограничений в сроке эксплуатации. Необходимость в заправке холодильника возникает в том случае, когда вещество частично или полностью перестало циркулировать в компрессоре – если произошла утечка.

    Причиной утечки становятся механические повреждения самого холодильника или его составляющих. Если вы вдруг повредили внутреннюю поверхность, и послышалось шипение – это выходит фреон. В остальных случаях определить утечку по внешним признакам, скорее всего, не получится – фреон не имеет ни запаха, ни цвета.

    Признаки, позволяющие заподозрить утечку:

    • морозильная камера перестала выполнять холодильную функцию, что привело к скорой порче продуктов;
    • образование лужи под холодильником – признак того, что продукты в морозильнике тают;
    • возникли наросты снега внутри холодильника, коррозия по периметру дверцы;
    • холодильник перестал работать – фреон из компрессора улетучился полностью;
    • мигает индикатор, сообщающий, что температура выше необходимого значения.

    Важно! Фреон – газ взрывоопасный, поэтому его утечка может повлечь за собой серьезные последствия. А вот опасаться отравления фреоном не стоит: вне зависимости от разновидности его объема недостаточно для нанесения вреда человеку.

    Чтобы выяснить, сколько фреона в холодильнике и какого он типа, надо найти эту информацию в техническом паспорте или посмотреть на специальной бирке, имеющейся на каждом компрессоре холодильника.

    Разновидности фреона

    Фреоны для холодильников бывают четырех типов:

    1. R134a полностью безопасен для человека и окружающей среды, не взрывается и не воспламеняется.
    2. R12 не приведет к удушью, потому как объема из одной охладительной системы для этого не хватит. При температуре выше 330 °C R12 токсичен. Производители редко используют его в холодильниках. Разрушает озоновый слой.
    3. R22 при температуре выше 250 °C токсичен. Встречается в старых моделях. Разрушает озоновый слой.
    4. R600а опасен только в высокой концентрации, которой не достигнуть объемом одного агрегата. Используется в большинстве холодильников.

    Если возникла утечка, необходимо как можно скорее обнаружить и устранить причину. Важно также восстановить объем фреона в компрессоре.

    Предварительные работы

    Заправка начинается с подготовки оборудования и сопровождается соблюдением некоторых правил техники безопасности:

    1. Отключить холодильник от электропроводящей сети.
    2. Нельзя включать аппараты, выделяющие большое количество тепла, и курить в помещении, где проводится процедура.
    3. Прибор надо заземлить и изолировать площадь, на которой будет происходить ремонт.
    4. После спуска или закачки газа проветрить помещение в течение 15 минут как минимум.
    5. Необходимо внимательно изучить инструкцию. Производители указывают, что именно допускается заливать в холодильник. Каждый из агрегатов имеет свои особенности, о которых следует узнать перед началом работы.

    Первым делом выявляют место утечки визуальным осмотром или, при необходимости, применив течеискатель. Перед запаиванием спускают фреон вакуумным насосом с трубопровода. После этого место утечки запаивают, но если повреждения велики, такой испаритель подлежит замене.

    Необходимое для заправки

    Самостоятельная заправка холодильника – дело трудоемкое и небезопасное. Перед началом процесса следует убедиться в наличии всего необходимого для этого:

    1. Фреон. Чтобы выяснить, сколько нужно фреона для заправки холодильника и его наименование, необходимо просмотреть технические данные в паспорте или найти эту информацию на этикетке компрессора. Не стоит экспериментировать и пытаться заправить холодильник чем-то другим, кроме фреона, – это приведет к поломке. При транспортировке баллона следует соблюдать меры предосторожности.
    2. Фильтр-осушитель. Его нужно заменить, если нарушилась герметичность холодильной системы. Иначе там будет скапливаться влага, которая спровоцирует еще одну поломку.
    3. Вакуумно-насосная станция, нагнетательный насос, вакуумный насос. Эти предметы необходимы для проведения опрессовки, вакуумирования охлаждающей системы и заполнения ее фреоном. Покупка вакуумно-насосной станции обойдется дороже, чем вызов мастера по ремонту, поэтому рекомендуется взять ее напрокат.
    4. Клапан Шрадера. С ним создается вакуум и повышенная сила напора. Автомобильный ниппель для этого не приспособлен, вместо клапана Шрадера его использовать нельзя.
    5. Два манометра (красного и синего цвета) и три шланга (желтого, синего и красного цветов). Манометр синего цвета применяется, чтобы контролировать численные показатели атмосфер всасывания, а манометр красного – для контроля показателей атмосфер нагнетания.
    6. Баллон с азотом. С его помощью продувают охладительную систему. При показателях в баллоне выше 6 атм для заправки требуется еще и редуктор, чтобы снизить силу напора до нужных пределов.

    Очистка системы

    До начала заправки систему очищают от оставшегося в ней фреона.

    Для этого фильтр-осушитель зажимают при помощи игольчатого захвата и прокалывают там, где виднеется медь. Чтобы воздух в месте проведения работ не загрязнялся, газ следует стравить через трубку, выведенную на улицу через окно. После систему продувают азотом, чтобы убрать ненужную влагу.

    После удаления фреона из устройства устанавливают клапан Шрадера, чтобы закачать новый.

    Порядок заправки холодильника в домашних условиях

    Перед проведением работ вентили на манометрах поставьте в положение “Закрыто”. Далее:

    1. Синий шланг подключите к трубке для заправки системы. Примените для этого штуцер.
    2. Желтый шланг зафиксируйте на баллоне с фреоном.
    3. Красный шланг присоедините к клапану Шрадера.
    4. Плавно откройте клапан на синем манометре и заполните систему фреоном из баллона. Нагнетатель должен доходить до показателя 0,4–0,5 атм. После этого перекройте оба вентиля.
    5. Включите компрессор на полминуты или чуть больше, а затем выключите.
    6. Открепите желтую трубку от баллона, на ее место присоедините вакуумный насос.
    7. Включайте насос после того, как будет закручен вентиль синего цвета до упора на трубопроводе. Насос следует держать включенным 9–10 минут, больше не требуется.
    8. Уберите желтый шланг от насоса и подключите к баллону с фреоном. Отключите желтую трубку от коллектора. На 1-2 сантиметра отведите ее в сторону, чтобы из системы вышел лишний воздух. Потом откройте клапан.
    9. Подключите желтый шланг обратно, откройте синий вентиль. Агрегат начнет заправляться. По достижении нужного значения вентиль перекройте.
    10. Включите компрессор, наблюдая за манометром. Если отклонений от нужной силы напора в атмосферах нет, перегните трубки.
    11. Перегнутые трубки запаяйте во избежание утечки.

    Заключение

    Фреон обеспечивает основную функцию холодильника, поэтому важно, чтобы в системе охлаждения он всегда присутствовал в необходимом объеме. Медлить при обнаружении утечки не стоит. Если вы решили самостоятельно заправить холодильник фреоном, внимательно изучите инструкцию и указания к действиям. Соблюдайте меры безопасности при проведении работ, следите за показаниями манометров при закачивании газа.

    Если нет возможности провести заправку холодильника фреоном в домашних условиях, обратитесь в специальный сервисный центр или найдите мастера через частные объявления.

    Эволюция холода: хладагенты в современных холодильниках

    Хладагент — это рабочее вещество холодильной машины, которое при кипении и в процессе испарения отнимает тепло от охлаждаемого объекта, а затем после конденсации передаёт его окружающей среде.

    Современные холодильники в основном компрессионные и, как следует из названия, имеют компрессор (а некоторые модели даже два). Кроме этого, конструкция предусматривает испаритель. Меж ними циркулирует хладагент. Сначала сжатый компрессором хладагент, находясь в газообразном состоянии, поступает в конденсатор — длинную зигзагообразную трубку. Там он превращается в жидкость и отдаёт тепло окружающей среде. Через специальный регулирующий вентиль жидкий хладагент поступает в испаритель, который находится внутри теплоизолированной морозильной или холодильной камеры. Там давление падает, он начинает кипеть, испаряется, снова превращаясь в газ, отбирая при этом тепло у окружающего воздуха. Камера холодильника охлаждается. Испарившийся хладагент опять сжимается компрессором и попадает в конденсатор. И так цикл повторяется снова и снова. Этот принцип охлаждения используется в большинстве холодильников уже десятки лет.

    1 — компрессор; 2 — нагнетательный трубопровод; 3 — конденсатор; 4 — фильтр-осушитель; 5 — капиллярная трубка; 6 — испаритель холодильной камеры; 7 — испаритель морозильной камеры; 8 — всасывающий трубопровод” src=”http://pics.rbc.ru/img/cnews/2008/02/15/1.jpg”>

    Схема компрессионного холодильника:
    1 — компрессор; 2 — нагнетательный трубопровод; 3 — конденсатор; 4 — фильтр-осушитель; 5 — капиллярная трубка; 6 — испаритель холодильной камеры; 7 — испаритель морозильной камеры; 8 — всасывающий трубопровод

    Однако есть и другой тип холодильников, пусть и менее популярный сегодня, — абсорбционные. Циркуляция рабочих веществ: абсорбента (воды) и хладагента (как правило, аммиака), имеющих разную температуру кипения при атмосферном давлении, осуществляется посредством абсорбции. Аммиак поглощается водой, получившаяся смесь подогревается с помощью электрического или газового нагревателя. При этом происходит выпаривание аммиака, который, испаряясь, потребляет теплоту камеры холодильника, то есть способствует её охлаждению. Абсорбционные холодильники в основном маленькие, однокамерные. Яркий пример такой техники — великолукские холодильники «Морозко».

    Схема устройства абсорбционного холодильника

    Как всё начиналось

    История появления холодильников, конечно, не сравнится с историей цивилизации, но всё-таки насчитывает несколько веков. В древности снег и лёд помогали людям сохранять пищу (этот способ длительного хранения продуктов питания пришёл в Европу из северных широт). У народов, населявших те края, замороженные рыба, оленина и ягоды хранились месяцами. Однако в более тёплом климате нужны были специальные ледяные шкафы, а поставлять лёд для них стоило очень дорого. Те, кто не мог себе это позволить, вынуждены были хранить продукты : квасить капусту, солить мясо, сушить фрукты и грибы. Так продолжалось довольно долго. Постепенно начали проводиться различные исследования, способствующие поиску решения вопроса сохранения пищи. Но прорыва удалось достигнуть только в 19 веке. В 1834 году появилась первая холодильная компрессионная машина. мир и столкнулся впервые с хладагентами. В этой машине использовался диэтиловый эфир.

    Серийное производство холодильников в начале XX века активнее всего развивалось в США. Практически во всех машинах того времени в качестве хладагента использовались аммиак, различные эфиры и некоторые другие весьма токсичные и опасные для человека вещества. поломок таких агрегатов и контакта людей, в частности, с аммиаком высокой концентрации нередки были даже смертельные случаи. Поэтому учёные стали искать другие вещества, которые можно использовать в качестве хладагентов. Так появились фреоны.

    Один из первых серийных американских холодильников — Frigidaire

    Воцарение фреонов

    Фреоны — это химические соединения на основе метана или этана. Их физическое состояние — газы без цвета и запаха, безвредные для человека. Первой фреон синтезировала американская компания «Кинетик Кемикалз Инк» в начале годов прошлого века. Эта же фирма и дала название новому веществу. Тогда же было введено его обозначение: латинская буква «R» (по первой букве английского слова Refrigerant) — и цифры: код, определяющий свойства. Первый фреон назывался (дифтордихлорметан). Фреон из чистого метана имеет марку , а из этана — . Все остальные фреоны получаются смешением этих двух газов и замещением атомов водорода атомами хлора или фтора.

    Сейчас в мире синтезировано более четырех десятков различных фреонов, отличающихся по свойствам и химическому составу. Основные требования, которые предъявляются к фреонам, — это минусовая температура кипения при атмосферном давлении, конденсация при низком давлении, а также высокая хладопроизводительность. Кроме этого, необходимы высокий коэффициент теплопроводности и теплопередачи. Желательна и низкая стоимость. Таким требованиям лучше других раньше отвечали фреоны R-12 и R-11 (фтортрихлорметан), использовавшиеся обычно в бытовых холодильниках, а также R-22 (дифторхлорметан), применявшийся в низкотемпературных промышленных холодильных установках. Для получения очень низких температур были разработаны хладагенты , и .

    Скрытая угроза

    Всё шло прекрасно: и производители, и потребители были довольны. К 1976 году объём производства того же достиг почти 340 тысяч тонн. Определённая часть из этого количества предназначалась как раз для холодильных систем, систем охлаждения воздуха, баночек с аэрозолями Но годы прошлого века стали началом «тяжелых времён» для уже привычных фреонов. Ученые, исследовавшие причины нарушения озонового слоя Земли, пришли к выводу, что многие фреоны наносят ему ощутимый вред. Также оказалось, что фреоны участвуют в возникновении парникового эффекта, потому что задерживают инфракрасное излучение, которое испускает земная поверхность, а следовательно, способствуют глобальному потеплению.

    Вообще, «экологическая опасность» фреонов зависит от содержания трех составляющих: хлора, фтора и водорода. Чем меньше атомов водорода, тем дольше фреон не разлагается и не наносит вред окружающей среде. А по мере увеличения числа атомов хлора растёт токсичность и озоноразрушающая способность фреонов. Вред, наносимый такими веществами озоновому слою, оценивается величиной озоноразрушающего потенциала. Чем он больше, тем вреднее фреон. Так, самый распространённый ранее — — имеет потенциал равный 1, — 0,05, а наиболее вредными являются фреоны , , у которых озоноразрушающий потенциал достигает 13.

    Чтобы защитить нашу планету от разрушительной деятельности человека, в 1987 году в соответствии со специальной программой ООН вступил в действие «Монреальский протокол по веществам, разрушающим озоновый слой», предусматривающий постепенное сокращение производства и потребления ряда вредных фреонов. Поэтому с тех пор в холодильниках не используют , . В 1992 году на конференции в Копенгагене было принято решение и о прекращении производства озоноопасных фреонов R11, R12 и R502 с 1 января 1996 года. Заменой им стали озонобезопасные хладагенты, такие, как , или (все три: гидрофторуглеродные соединения). Правда, безопасные агенты, например, R134а зачастую не отличаются прекрасными физическими и термодинамическими свойствами, и к тому же стоят довольно дорого, например, килограмм в 7 раз дороже такого же количества обычного . Также используются смеси, из нескольких хладагентов.

    Озоновый слой планеты всё ещё под угрозой, хотя за 20 лет, прошедших с подписания монреальского протокола, есть ощутимые позитивные изменения. Фото сделано спутником NASA

    Альтернатива фреонам

    Однако и сегодня постоянно ведутся исследования, учёные пытаются синтезировать новые, максимально экологичные, более качественные по своим свойствам хладагенты. Разработкой альтернативных хладагентов озабочены многие государства, вкладывающие значительные финансовые средства в соответствующие исследования. По оценкам специалистов, за последние шесть лет на синтез новых хладагентов было потрачено свыше 2,4 миллиардов долларов.

    Синтезированы хладагенты из пропана (R290), этилена (R1150), пропилена (R1270), изобутана (R600a). Производство холодильников, работающих на изобутане, освоили многие производители, причём не только в Европе или в Америке, но и на просторах бывшего СССР. Например, белорусская фирма Atlant предлагает покупателям модель за 15000 рублей, да и остальные свои модели этот производитель «перевёл» на безопасный изобутан.

    Примеры моделей с хладагентом R600A:

    Фирмой Du Pont был разработан ряд новых смесей хладогентов, известных под марками SUVA MP, SUVA МР39 (R401A), SUVA MP52 (R401C) и некоторые другие.

    Увы, пока говорить о идеальном по своим характеристикам хладагенте рано. Сегодня главное то, что удалось разработать хладагенты безопасные для человека и окружающей среды. Именно они и используются в бытовых холодильниках и кондиционерах. Ну, а дальнейшее их совершенствование — дело времени.

    Ссылка на основную публикацию