Что такое блендер, как выбрать и какие режимы оптимальны в домашних условиях

Как правильно и какой блендер лучше выбрать для дома? Обзор важных характеристик

Разновидности и предназначение блендеров. Основные параметры приборов, на которые стоит обратить внимание. Топовые фирмы блендеров.

Развитие технологий существенно облегчило жизнь любителям приготовить что-нибудь вкусное.

Один из самых удобных кухонных помощников – блендер, позволяющий всего за несколько минут сделать суп-пюре, взбить пышный крем, порадовать ребенка домашним фруктовым пюре.

Навигация по странице:

Назначение блендеров

Многофункциональные модели способны заменить комбайн, миксер и мясорубку. При этом блендер отличается компактностью и мощностью, его удобно разбирать и мыть.

Типы блендеров

Существует несколько разновидностей блендеров, каждая из которых имеет свои особенности эксплуатации.

Погружной

Этот тип приборов состоит из металлической или пластиковой ручки с мотором и одной или нескольких вращающихся насадок.

Погружать блендер разрешено не только в чашу, которая входит в комплект, но и в любые другие емкости.

Преимущества:

  • можно измельчать небольшой объем продуктов;
  • небольшие размеры;
  • многофункциональность благодаря разным насадкам.

Недостатки:

  • требуется держать во время работы;
  • в случае неосторожного обращения с прибором содержимое чаши может разбрызгиваться.

Портативный

Подобные модели привлекают людей, ценящих мобильность. Чаще всего портативные устройства выполняются в виде погружных конструкций.

Плюсы:

  • можно готовить в любой части дома и не зависеть от близости розетки;
  • позволяет одновременно измельчать продукты и, например, присматривать за ребенком или смотреть телевизор.

Минусы:

  • сравнительно большой вес;
  • период автономной работы не превышает30 минут;
  • небольшая мощность.

Стационарный

Достоинства:

  • измельчение продуктов практически не требует участия владельца;
  • удобно готовить напитки на несколько человек и сразу же разливать;
  • многие модели оборудованы опцией самоочистки.

Недостатки:

  • проблематично, а иногда и невозможно приготовить маленькие порции до 250 мл;
  • стационарный прибор более громоздкий, чем погружной.

Основные параметры, на основе которых делается выбор

Перед покупкой блендера стоит обратить внимание на его технические характеристики.

Только в этом случае приобретенный прибор будет соответствовать ожиданиям.

Мощность

Это самый важный параметр прибора, от которого напрямую зависит его функционал и производительность.

Мощность электродвигателя может варьироваться от 120 Вт у портативных приборов и до 2,6-3 кВт у профессиональных моделей.

При выборе стоит учесть следующие рекомендации:

  • устройства с мощностью менее 250 Вт подходят для коктейлей;
  • 220-360 Вт хватит для приготовления пюре для ребенка, а также смешивания продуктов, имеющих жидкую консистенцию;
  • 350-650 Вт позволят получить смузи, джем, фарш, взбить тесто для блинов и т. д.;
  • показатель 0,7-1 кВт нужен, чтобы колоть лед, перемалывать кофейные зерна или орехи;
  • 1-1,2 достаточно, чтобы замесить густое тесто;
  • блендер с мощностью более 1 Вт справится практически с любыми продуктами.

Беспроводной

В подобных блендерах аккумулятор встроен в корпус.

Для подзарядки требуется поместить конец провода в разъем устройства, который может быть прикрыт заглушкой, и вставить в сеть блок питания.

Некоторые модели заряжаются на специальной базе-подставке, включенной в розетку.

Вакуумный

При работе в данном режиме из чаши откачивается воздух. Это позволяет избежать окисления компонентов при их измельчении и смешивании.

В таком устройстве есть герметичный контейнер и специальный насос.

Полезный объем

Объем рабочей емкости учитывается при расчете производительности устройства.

Погружной блендер можно опускать в любые сосуды, а для стационарных приборов важна чаша, идущая в комплекте.

При выборе объема следует учитывать, сколько готового продукта потребуется для повседневных нужд:

  • емкости миниатюрных блендеров вмещают 150-300 мл;
  • стандартные модели имеют чаши объемом 500-800 мл;
  • чтобы приготовить обед на большую семью, потребуется обзавестись прибором на 1-1,5 л;
  • в комплектацию профессиональных устройств входят чаши от 2 до 2,5 л.

Скоростной режим

Регулировка скоростей вращения позволяет перерабатывать разные типы продуктов.

Минимальная частота оборотов нужна для пюре и молочных коктейлей.

Средний диапазон идеально подойдет для овощей и орехов, а если возникла необходимость приготовить фарш или замесить тесто, требуется включить самую высокую скорость.

Во многих блендерах есть такие режимы работы:

  • рабочий – с регулируемой скоростью вращения лезвий;
  • турбо – быстрое переключение на максимальные обороты;
  • импульсный – включение и отключение через определенные промежутки времени.

Большинству пользователей будет комфортно работать с блендером, имеющим 2-3 скоростных режима, а тем, кто часто решается на кулинарные эксперименты, стоит остановить свой выбор на приборе с 5-8 скоростями.

Профессиональные устройства имеют больше 10 режимов.

В продаже можно найти современную модель блендера с 30 и более скоростями.

Но нужно убедиться, что частота вращений плавно регулируется в рамках каждого из режимов.

Насадки

От количества насадок, входящих в комплект, зависят функциональные возможности блендера. Хорошие приборы имеют от 3 до 5 насадок.

Наиболее полезными считаются такие элементы:

  1. Венчик для взбивания.
  2. Насадка для приготовления пюре, делающая массу воздушной и однородной.
  3. Шинковка для нарезания сыра, овощей, фруктов и другой продукции на мелкие кусочки.

В профессиональных приборах могут быть предусмотрены дополнительные насадки, такие, как ножи для фигурной нарезки.

Необходимо проверить качество ножей. Надежные детали изготавливаются из нержавеющей стали.

Прямые ножи хорошо разрезают продукты, а изогнутые обеспечивают быстрое перемешивание и качественное измельчение.

Количество лезвий может варьироваться от 2 до 6 шт.

От ножей зависит не только качество получаемой продукции, но и срок службы устройства.

Наличие измельчителя

Это отдельная емкость со специальными насадками (ножом чоппером, слайсами, терками, приспособлениями для нарезки продуктов кубиками и ломтиками).

Особая разновидность измельчителя – мельница для кофе объемом 50-100 мл.

Наличие венчика для взбивания

Он может быть выполнен в форме капли (для жидких смесей) или спирали (для густых продуктов).

В большинстве блендеров предусмотрен один венчик, но в отдельных моделях есть возможность вставить две мини-насадки одновременно.

Материал погружной части: метал или пластик

Для обработки горячих продуктов рекомендуется выбирать блендеры с металлической погружной частью.

Таким прибором можно обрабатывать даже кипящую массу.

Пластик должен контактировать только с теплой и умеренно горячей продукцией. Кроме того, при падении он может треснуть и сломаться.

Материал кувшина

  1. Пластик.
    Может быстро покрыться царапинами или расплавиться при контакте с горячими продуктами.
    Кроме того, из некачественного пластика в пищу переходят токсичные соединения.
  2. Стекло.
    Увеличивает стоимость прибора и разбивается при падении.
    К преимуществам стекла можно отнести экологичность, прозрачность, долговечность и стойкость к высоким температурам.
  3. Металл.
    Такая чаша удобна в использовании, но она непрозрачна и заметно поднимает цену прибора.

В современных моделях блендеров кувшины изготавливаются из тритана – термостойкого полиэстера, по характеристикам приближенного к стеклу.

Этот материал безопасен для здоровья и полностью прозрачен.

Дополнительный функционал

Для удобства использования и расширения возможностей некоторые модели оснащены дополнительными опциями.

Работа в системе умный дом

Блендером, поддерживающим данную технологию, возможно управлять удаленно, при помощи специального приложения, установленного на мобильное устройство.

Такое устройство не только поддерживает готовку по автоматическим программам, но и подсчитывает энергетическую ценность продукции.

Кроме того, через приложение блендер сигнализирует об окончании программы или возникших неполадках.

Функция колки льда

Опция измельчения пищевого льда незаменима при приготовлении коктейлей и охлаждении напитков.

Такой возможностью обладают только мощные устройства, загружать лед в обычный блендер нельзя, это приведет к его поломке.

Наличие дорожной бутылки

Эти миниатюрные блендеры также называют «спортивными» или «to go». Их чаша выполнена в виде бутылочки, которую очень удобно брать с собой.

Достаточно загрузить все ингредиенты, включить блендер и через несколько минут полезный перекус в дорогу будет готов.

Защита от перегрева

Важная функция, защищающая двигатель от преждевременного износа и сгорания.

В прибор встраиваются специальные датчики, выключающие устройство в случае его перегрева.

Самоочистка

В современных блендерах может быть предусмотрена опция самоочистки.

Она заключается в очищении стенок прибора путем заливания в его чашу небольшого количества жидкости и включения мотора.

Топовые фирмы блендеров

Bosch

  • Bosch MSM 67165;
  • Bosch MSM 26500/2650B;
  • Bosch MSM 87165;
  • Bosch MSM 66130;
  • Bosch MMB 43G2.

Redmond

  • Redmond RHB-2972;
  • Redmond RHB-2942;
  • Redmond RHB-2913;
  • Redmond RHB-2976;
  • Redmond RHB-2944.

Braun

  • Braun MQ 5037 WH Sauce+;
  • Braun MQ 3035 Sauce;
  • Braun MQ 5077 Buffet +;
  • Braun MQ 3025 Omelette;
  • Braun MQ 3137 Sauce +.

Kitfort

  • Kitfort KT-1344;
  • Kitfort KT-1365;
  • Kitfort KT-1363;
  • Kitfort KT-1356;
  • Kitfort KT-1341.

Xiaomi

  • Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01;
  • Xiaomi Pinlo Little Monster Cooking Machine White;
  • Xiaomi Ocooker CD-HB01;
  • Xiaomi Pinlo Hand Juice Machine PL-B007W2W;
  • Xiaomi Qcooker Portable Cooking Machine Youth Version.

Polaris

  • Polaris PHB 1054AL;
  • Polaris PHB 1481AL;
  • Polaris PHB 1065;
  • Polaris PHB 1066AL;
  • Polaris PHB 0753.

Philips

  • Philips HR2604;
  • Philips HR2621/90 Viva Collection;
  • Philips HR2655/90 Viva Collection;
  • Philips HR3556 Viva Collection;
  • Philips HR2102 Daily Collection.

Заключение

Исходя из всего вышеизложенного можно сделать следующие выводы:

  1. Чтобы прибор прослужил подольше, следует покупать модель, изготовленную из качественных, износостойких материалов.
  2. При выборе блендера стоит обратить внимание на его комплектацию.
  3. Тем, кто хочет готовить вдали от розетки, подойдет портативный или беспроводной блендер.
  4. Устройство с дорожной бутылкой позволит взять свежеприготовленный смузи или коктейль в дорогу.
    При этом мыть лишнюю посуду не придется.

Полезное видео

Из данного видео вы узнаете, как правильно выбрать блендер и на какие параметры обратить внимание:

Как выбрать мясорубку: помогаем определиться с критериями

Оглавление

  • Устройство мясорубки
  • Корпус
  • Основные рабочие детали
  • Крепление насадки
  • Редуктор
  • Мощность и производительность
  • Удобство эксплуатации
  • Габаритные размеры
  • Простота очистки
  • Режимы работы
  • Дополнительные насадки и аксессуары
  • Система хранения аксессуаров
  • Уровень шума
  • Выводы

Выбор мясорубки для дома может показаться как довольно простой, так и не слишком тривиальной задачей: все дело в том, что у разных пользователей слишком разные требования к этому прибору. Понятно, что критерии выбора могут существенно отличаться.

Давайте разберемся, какими характеристиками обладает современная электрическая мясорубка и на что следует обратить внимание в первую очередь.

Устройство мясорубки

Современные мясорубки устроены примерно одинаково: внутри корпуса прибора прячется мотор, к мотору крепится шнек, а к шнеку — ножи, измельчающие мясо. В процессе измельчения мясо проходит через решетку с отверстиями определенного диаметра: таким образом регулируется зернистость фарша.

Помимо этого (стандартного) набора мясорубка может быть укомплектована дополнительными насадками или аксессуарами, расширяющими возможности прибора. Благодаря таким аксессуарам мясорубка может выполнять задачи по шинковке, нарезке, отжиму сока, набивки колбас и т. п.

Корпус

Корпус современной электрической мясорубки в большинстве случаев сделан из пластика и это совершенно оправданное решение — никаких запредельных нагрузок на его долю не приходится, а пластик элементарно легче. Впрочем, встречаются и варианты, когда пластиковый корпус «облицован» снаружи металлическими (чаще всего из нержавеющей стали) листами, и даже цельнометаллические корпуса (как правило, алюминиевые).

Считается, что металлическое обрамление корпуса в среднем окажется более долговечным по сравнению с пластиком, а также будет проще в очистке. В самом деле, доля правды в этом есть: например, в случае падения на металлическом листе образуется вмятина, а пластиковый корпус рискует треснуть или вовсе расколоться. К тому же металлический корпус окажется более простым в очистке (хотя, отметим, очистка корпуса после использования прибора доставит гораздо меньше сложностей, чем очистка деталей, непосредственно контактирующих с продуктами).

В большинстве случаев выбор материала корпуса остается делом вкуса, хотя, повторим, у более дорогих и престижных моделей чаще можно встретить металлические элементы.

А вот что является на самом деле намного более важным, чем материал — это наличие на корпусе мясорубки ручки для переноски и ниши для сматывания сетевого шнура.

Основные рабочие детали

Основные детали современной мясорубки — это насадка, шнек, гайка нож и набор перфорированных решеток. Нож и решетки изготавливаются из стали (иногда нержавеющей, а иногда и нет), остальные детали — из алюминия или силумина (сплава алюминия с кремнием). На практике это означает, что насадку, шнек и гайку нельзя мыть в посудомоечной машине — они потемнеют и начнут пачкаться.

Силумин обычно используется в более дешёвых моделях, алюминий — в более дорогих, но у этого правила хватает исключений. Скорее всего, никакой разницы между силуминовыми и алюминиевыми деталями вы не заметите, но чисто теоретически силумин более хрупок: приложив достаточно большое усилие, силуминовую деталь можно расколоть или разломать.

Найти на рынке модели, у которых насадка, шнек и гайка сделаны из стали, практически невозможно. Учитывая то, что некоторые модели стоят несколько десятков тысяч рублей, найти этому рациональное объяснение мы не можем: за такие деньги их можно было бы хоть из болванок вытачивать 🙂

Качество ножей и решеток покупатель в большинстве случаев может проконтролировать лишь визуально: убедиться в отсутствии технических заусенцев на решетке, проверить «на глаз» остроту ножа и т. п.

К сожалению, такой поверхностный осмотр не сможет дать исчерпывающий ответ на вопрос относительно качества заточки ножей и того, как долго она продержится. То есть откровенно халтурная обработка деталей наверняка наведет на подозрение, что лучше от этой покупки воздержаться, однако никто не застрахован от ситуации, когда неплохо выглядящий нож затупится гораздо раньше, чем от него этого ожидаешь. Таким образом, единственный источник ответов на эти вопросы — отзывы пользователей и обзоры конкретных моделей на тематических ресурсах.

Некоторые косвенные признаки могут помочь убедиться по крайней мере в том, что производитель не экономил каждую копейку — это, например, толщина решёток и их количество, запас ножа по толщине, предусматривающий множественные заточки.

Крепление насадки

Насадка у современной мясорубки, как правило, крепится к корпусу с помощью специального разъема. Фиксация производится с помощью поворотного механизма и автоматической защелки, либо с помощью специальной ручки-рычага. Наиболее архаичной следует признать конструкцию с прижимным винтом: о надёжности и качестве изготовления мясорубки она, по большому счёту, ничего не говорит — но просто неудобно.

Иногда передача вращающего момента от двигателя на насадку осуществляется через специальную пластиковую втулку. Прочность этого элемента рассчитана таким образом, чтобы в случае, если шнек заклинит (например, при попадании твердого предмета) в первую очередь вышла из строя именно она, а не какой-либо другой элемент. Запасные втулки иногда можно найти в комплекте поставки, а иногда за ними придется отправиться в сервисный центр. В целом, наличие такой страховки следует признать полезным, потому что без неё есть шанс сжечь двигатель.

«Ответный» разъем со стороны корпуса может быть как пластиковым, так и металлическим. Признаться, в ходе тестирования мы не нашли принципиальных отличий между этими материалами, однако логика подсказывает, что металлическое крепление должно оказаться более долговечным при длительной эксплуатации прибора.

Редуктор

Один из наиболее часто задаваемых вопросов, касающихся мясорубок — это материал, из которого изготовлены шестерни редуктора. Выполнены они из пластика или металла? Узнать это, не разобрав прибор, не представляется возможным.

Наш опыт тестирований показал, что в подавляющем большинстве случаев шестерни, спрятанные внутри моторного блока, окажутся пластиковыми — и это даже не зависит от цены прибора. Металлические шестерни можно встретить лишь в некоторых моделях и это является скорее исключением.

При этом мы не можем утверждать, что металлические шестерни автоматически будут означать более долгий срок службы прибора: в конце концов, у мясорубки и помимо шестерней есть немало элементов, которые могут выйти из строя.

Таким образом, мы не можем однозначно отдать предпочтение металлическим шестерням по сравнению с пластиковыми. Единственное, что тут известно наверняка — то, что редуктор с металлическими шестернями будет шуметь сильнее.

Мощность и производительность

Производительность мясорубки можно определить, как количество продуктов (мяса), которое может быть переработано за единицу времени. Нередко производитель указывает данный параметр в качестве рекламного хода, однако относиться к подобным заявлениям следует настороженно: во-первых, реальная производительность прибора может оказаться существенно ниже заявленной маркетологами, а во-вторых во многих случаях реальная производительность прибора оказывается ограничена такими неочевидными факторами, как диаметр горловины насадки (то есть, попросту говоря, размером куска мяса, который получится поместить в мясорубку).

Мы в наших тестированиях измеряем производительность мясорубок в реальных задачах и ещё никогда измеренная нами производительность не оказывалась больше заявленной производителем, а вот меньше — очень часто (при этом иногда даже в разы меньше, то есть, например, один килограмм в минуту вместо заявленных двух).

Если брать реальную производительность, то для домашних условий около 1,5 кг/мин является вполне приемлемым вариантом, который устроит подавляющее большинство пользователей. Около 2 кг/мин — это уже очень хороший результат. Больше 2 кг/мин — отличный.

На практике подобная разница означает, что непосредственно на переработку предварительно подготовленного (нарезанного) мяса менее производительная мясорубка потратит лишь на несколько минут больше. С учетом того, что существенная часть времени тратится на подготовку и нарезку мяса, экономия пары-тройки минут (при обработке 2-3 килограмм мяса) далеко не всегда можно назвать существенным фактором. Конечно, приятно получить готовый фарш побыстрее, однако если стандартный сценарий использования мясорубки подразумевает приготовление фарша раз в неделю — то вряд ли пара минут окажут существенное влияние на общий комфорт от эксплуатации устройства.

Столь же неочевидным параметром является указанная на коробке мощность прибора. В большинстве случаев производитель указывает максимальную (пиковую, блокировочную) мощность прибора, тогда как измельчение мяса в стандартном режиме проводится на куда меньших мощностях. Так, например, пиковая мощность прибора может составлять 1800 Вт, номинальная — 500 Вт, а в ходе реальных замеров выясняется, что показания ваттметра не поднялись выше 470 Вт, чего оказалось вполне достаточно для выполнения поставленных задач.

С учетом сказанного выше, при выборе мясорубки мы бы порекомендовали обратить внимание на такие параметры, как мощность прибора и заявленная производительность, но ни в коем случае не понимать их буквально.

Более высокая номинальная (не пиковая!) мощность и более высокая заявленная производительность при сравнении двух моделей скорее всего укажут на то, что интересующая вас мясорубка окажется более производительна, чем модель с более скромными характеристиками. Однако не нужно надеяться на то, что обещания маркетологов будут выполнены в полном объеме. Изучая надписи на коробке, не будет лишним воспользоваться здравым смыслом.

Например, мы видим, что производитель заявляет, что мясорубка способна перемолоть пять килограмм мяса в минуту. Возможно даже это окажется правдой. Однако не будет лишним задуматься — а лично вы способны подать в мясорубку пять килограмм нарезанного мяса за одну минуту? То есть, по килограмму каждые 12 секунд? При том, что мясо нужно не только поместить в загрузочную горловину, но также протолкнуть в шнек с помощью специальной толкушки? Вряд ли.

Наконец, не будет лишним найти информацию о том, сколько минут устройство может работать без перерыва. Как правило, такие данные не выносят на коробку, а «прячут» где-то в инструкции. Сопоставив предполагаемую производительность и разрешенное время работы, можно составить относительно адекватное представление о том, что же за мясорубка удостоилась нашего внимания, и какими реальными возможностями она обладает.

Удобство эксплуатации

Габаритные размеры

Закончив разговор о производительности, мы подошли вплотную к такому слабо формализуемому параметру, как удобство эксплуатации прибора. Благо, у мясорубки не так много элементов, которые могут доставить проблемы. В большинстве случаев достаточно проверить диаметр отверстия для загрузки мяса (убедиться, что его не придется нарезать на слишком мелкие кусочки), а также проверить высоту, на которой происходит подача мяса и выход фарша (слишком высокие мясорубки могут оказаться неудобными при установке под низко висящими кухонными шкафчиками, а слишком низкое положение насадки не позволит использовать высокие емкости для фарша).

Простота очистки

Простота очистки мясорубки по завершении работы существенно влияет на общее впечатление от эксплуатации прибора: никому не нравится тратить время на извлечение остатков мяса из труднодоступных мест.

Читайте также:  Какой блендер лучше купить для дома погружной или стационарный, в чем их отличия

У хорошей мясорубки вы не найдете углублений, пазов и тому подобных элементов. Ну а разработчики лучших моделей придумали специальные решения, облегчающие очистку прибора по завершении работы. Так, например, можно встретить модели с разборной насадкой, а также специальные пластиковые формы для быстрой очистки дисков (с выступами, выдавливающими остатки фарша из отверстий решетки).

А вот заранее предугадать, сколько фарша останется внутри рабочей камеры по завершении работы вряд ли получится: некоторые мясорубки могут оказаться весьма капризными и «зажевать» немалую порцию мяса, которое в итоге придется извлекать вручную.

Режимы работы

В большинстве случаев для полноценной работы достаточно одной единственной скорости. Поэтому наличие нескольких скоростей (как правило, двух) мы не считаем важным требованием к мясорубке. А вот функция реверса (включение вращения шнека в обратную сторону) мы считаем весьма полезной опцией. Благо, она есть практически у всех современных моделей. С помощью режима реверса можно без потерь времени справиться с ситуацией, когда мясорубка не смогла с первого раза справиться со слишком «сложным» куском мяса, либо вовсе оказалась заблокирована (например, из-за большого количества скопившихся жилок).

Дополнительные насадки и аксессуары

Современные мясорубки могут быть оснащены одной или несколькими насадками, существенно расширяющими возможности прибора. Как правило, не стоит относиться к ним слишком строго: подобные решения являются скорее дополнением к основной функции и не способны составить конкуренцию специальным кухонным приборам, рассчитанным на выполнение тех же задач. Давайте перечислим наиболее популярные насадки:

  • соковыжималка для цитрусовых — представляет собой вращающуюся ребристую поверхность, на которую насаживается половинка плода. При вращении из лимона или апельсина выдавливается сок;
  • соковыжималка для томатов и ягод — обычно выполнена в виде металлического конуса с мелкой перфорацией (по аналогии со шнековыми соковыжималками);
  • терка — перфорированный цилиндр из нержавеющей стали, предназначенный для измельчения овощей. Как правило, в комплекте можно найти два или три терки с отверстиями разного диаметра;
  • овощерезки и шинковки — по сути те же цилиндры-терки, но только с отверстиями-прорезями;
  • кеббе — насадка, служащая для изготовления полых сосисок-трубочек, которые впоследствии фаршируются и обжариваются;
  • Насадка для колбасок — приспособление для помещения фарша в оболочку-кишку;
  • форма для котлет — позволяет быстро и легко готовить котлеты одинакового размера;
  • формы для печенья и решетки для макаронных изделий — выполнены в виде дисков с фигурными отверстиями.
Система хранения аксессуаров

Независимо от количество аксессуаров, прилагаемых к мясорубке, у пользователя неизбежно встает вопрос хранения всех этих элементов. Даже стандартный набор (один нож и три диска) рискует затеряться в кухонным ящиком. Поэтому мы настоятельно рекомендуем заранее обратить внимание на наличие специальной системы хранения. Она может быть выполнена, например, в виде специального отека-ящичка в корпусе мясорубки, куда можно убрать все детали.

Более серьезные приборы могут иметь специальный пластиковый лоток со «слотами» для размещения всех аксессуаров. Наличие подобной системы позволит не только без труда организовать хранение мясорубки, но также сэкономит время и, иногда, может использоваться в качестве сушилки для аксессуаров.

Уровень шума

Уровень шума у производительных мясорубок, как правило, довольно высок, что не удивительно: мясорубка не подразумевает использования в ночное время, а следовательно производитель не стремится сделать ее работу полностью бесшумной. Если для вас вопрос шума является актуальным, мы рекомендуем заранее ознакомиться с информацией, которую можно найти в инструкции или документации к мясорубке. Для всех остальных уровень шума вряд ли можно назвать сколь либо решающим фактором при выборе мясорубки, ведь в большинстве стандартных сценариев использования она вряд ли будет работать дольше 5-10 минут.

Выводы

Несмотря на то, что мясорубка — это довольно простой прибор, выбрать подходящую модель может быть не так просто. Основная сложность тут возникает именно в силу конструктивной схожести различных моделей, из-за чего может быть довольно сложно отличить хорошую модель от плохой. Наш опыт показал, что у потенциального покупателя есть опасность наткнуться на откровенно негодную модель, выпущенную под брендом с не самой плохой репутацией. Вторая проблема — возможная поломка устройства вскоре после окончания гарантийного срока. Особенно обидно получается, если мясорубка при этом использовалась редко (например, раз в месяц), и поломка через два года фактически означает, что прибором воспользовались от силы три десятка раз.

Увы, но избежать подобных ситуаций можно лишь внимательно изучив тематические форумы и отзывы других пользователей.

Если же предположить, что с нашей мясорубкой в целом «все хорошо» и производитель не пытается нас обмануть, то выбрать подходящий прибор окажется не так сложно.

В случае, когда мясорубка приобретается для эпизодического нерегулярного использования, можно пренебречь такими параметрами, как производительность и внешний вид. На первое место в данном случае выходят такие параметры, как простота в эксплуатации и компактность (ведь 99% своей жизни такая мясорубка проводит в шкафу). Сколько времени при этом будет затрачено на приготовление килограмма фарша — одна минута или три — не так важно.

Если же вы планируете много и часто работать с фаршем, то на первое место выходит производительность и простота в уходе: такая мясорубка будет часто извлекаться из шкафа, а это значит, что чем проще ее окажется мыть, собирать и разбирать — тем больше времени она сэкономит повару.

Наличие дополнительных аксессуаров мы бы не рекомендовали рассматривать в качестве решающего фактора при выборе мясорубки. В случае если в список потенциальных покупок попали две похожие модели, отличающихся лишь комплектацией — возможно, есть смысл заплатить чуть больше за расширенную функциональность. Однако данный фактор имеет смысл рассматривать в последнюю очередь — после того, как мясорубка была признана подходящей по ее основным характеристикам: производительности, мощности, конструкции, габаритам и т. п.

Как правильно выбрать электрическую мясорубку для дома? Популярные производители

При выборе электромясорубки для домашнего использования, стоит учитывать сразу несколько параметров и характеристик. Их наличие и сочетание в определенных моделях может меняться, в зависимости от вариантов использования и предполагаемых нагрузок. В данном случае, стоимость прибора не всегда оправдывает его востребованность и удобство использования.

Выбор электрической мясорубки исключительно по цене – в корне неверный подход.

Даже за небольшие деньги можно подобрать прибор, отвечающий всем требованиям и запросам покупателя.

В статье рассказано о том, на что необходимо обратить внимание при покупке, какие варианты электромясорубок представлены на рынке и какую лучше выбрать.

В конце статьи представлен список наиболее популярных производителей.

А пока предлагаем ознакомиться с самыми популярными моделями по соотношению цена и качество.

В таблице собраны устройства получившие самые высокие отзывы на сервисе Яндекс.Маркет.

МестоМодельЦена
#1Bosch MFW 45020/45120 Узнать цену
#2Bosch MFW 68660 Узнать цену
#3Gorenje MG 1600 W Узнать цену
#4REDMOND RMG-1223 Узнать цену
#5Kitfort KT-2102 Узнать цену
#6Polaris PMG 1852 RUS Узнать цену
#7REDMOND RMG-1216 Узнать цену
#8Moulinex HV1 ME108832 Узнать цену
#9Bosch MFW 3630 Узнать цену
#10Аксион М 41.02 Узнать цену

Навигация по странице:

Что такое электромясорубка?

Электрическая мясорубка состоит из следующих деталей:

  • корпус;
  • нож для измельчения;
  • решетка и фиксирующий диск;
  • шнековый вал;
  • приемник для продуктов и толкатель;
  • дополнительные элементы и насадки, в зависимости от модели.

Продукт, помещенный в приемник, попадает на шнек и продвигается к ножам.

Здесь он вплотную прижимается к решетке и измельчается ножом до размера, который позволяет протолкнуть продукт сквозь отверстия.

Весь процесс измельчения занимает около 5-10 секунд.

Назначение устройства

Электромясорубка, в зависимости от комплектации, может выполнить следующие задачи:

  • измельчить все виды фарша: из мяса, рыбы или птицы;
  • нашинковать овощи;
  • отжать сок из мягких овощей и фруктов;
  • набить фаршем оболочку колбас и сосисок;
  • приготовить лапшу или спагетти;
  • сформировать печенье из песочного теста.

Некоторые модели комплектуются насадкой для измельчения орехов.

Как выбрать: параметры и характеристики

Для того, чтобы разобраться, как правильно выбрать подходящую модель электромясорубки для дома стоит обратить внимание не только на ее стоимость, но и на ряд других важных характеристик.

Мощность и производительность

Чем выше показатель мощности, тем легче прибор справляется с жилами и жесткими кусками мяса.

Мощность, представленных на рынке моделей, колеблется в диапазоне от 400 до 2200 Вт.

Все приборы, с более высокими показателями, относятся к промышленным, использование которых в домашних условиях неоправданно.

Мощные электромясорубки с легкостью справятся с любым мясом или другим продуктом.

Однако, их уровень шума и энергопотребления значительно выше приборов с низкой мощностью.

Этот показатель тесно связан с мощностью: чем она выше, тем больше производительность, и наоборот.

Диапазон показателей производительности варьируется от 0,5 до 2,5 кг в минуту.

В случае, если в описании модели мясорубки указана, при одинаковой мощности, разная производительность, то стоит отдать предпочтение прибору с большей производительностью.

Такая электромясорубка лучше справится с жестким мясом и будет меньше изнашиваться при нагрузках.

Реверс

Наличие реверса означает, что мотор прибора может вращаться в обратном направлении.

Эта функция значительно облегчит освобождение ножа и шнека от намотавшихся на них жил.

После запуска реверса, шнек начинает вращаться в обратную сторону и все жилы выходят из загрузочного отверстия, где их легко удалить.

Модели без реверса придется бы разбирать и чистить вручную.

Защита от перегрузки

В качестве защиты выступает специальный предохранитель, прекращающий работу прибора в случае возникновения перегрева или чрезмерных нагрузок.

Например, при попадании и застревании в шнеке кости или же нагреве двигателя при длительном времени беспрерывной работы.

Существует несколько вариантов реализации функции защиты:

  • блокировка с использованием втулки-предохранителя.
    При перегреве или увеличении нагрузки, она лопается и останавливает работу.
    Этот метод применяется в большинстве моделей;
  • пластины, которые находятся в замкнутом состоянии при работе мотора.
    Если двигатель останавливается, то на пластины воздействует поток электронов, они размыкаются и питание пропадает.
    После отключения от сети, цепь возвращается в исходное положение и не препятствует работе.
    Этот вариант защиты встречается в приборах гораздо реже;
  • термоэлемент.
    Эта составляющая присутствует только в отдельных моделях и является дополнением.
    Термоэлемент измеряют температуру мотора и отключает его при перегреве.
    Так как у электромясорубки есть и другая защита, наличие термоэлемента не является ключевым параметром.

Время непрерывной работы

Этот параметр важен, если на электромясорубку предполагаются серьезные и регулярные нагрузки.

Продолжительность работы напрямую зависит от типа обрабатываемого продукта.

При измельчении мясного фарша, время непрерывной работы не может превышать 15 минут.

Материал корпуса

  • пластик.
    егкий, долговечный материал с большим количеством оттенков, за которым легко ухаживать.
    Единственный минус – хрупкость. Пластик легко расколоть или повредить при случайном ударе;
  • металл.
    Модели с таким корпусом, дороже, прочнее и выдерживают большие температуры нагрева.
    Последний критерий важен при коротком замыкании – металлический корпус не загорится и не будет пахнуть, в отличие от пластикового.
    Металл имеет всего несколько оттенков исполнения, однако, это не ухудшает внешний вид мясорубки.

Выбор стоит осуществлять исключительно из вкусовых предпочтений или других характеристик.

Существенной разницы между корпусом из металла или качественного пластика нет.

Мытье в посудомойке

Мыть в посудомоечной машине можно лишь отдельные, редко встречающиеся модели.

Для посудомойки пригодны лишь детали из пластика или нержавейки.

Если есть необходимость в облегчении процесса ухода и очищения, то стоит поискать именно такие модели электромясорубок.

Насадки

Комплектация и набор насадок могут различаться, в зависимости от модели. Существуют следующие виды насадок:

  • мясорубка – основная насадка, без которой не обходится ни одна модель.
    Предназначена для изготовления фарша, может иметь в комплекте несколько видов решеток с различным диаметром отверстий.
    Чем они больше, тем крупнее будет порублен фарш;
  • шинковка – необходима для измельчения овощей и фруктов.
    В зависимости от типа ножей в шинковке, продукты могут быть нарезаны дольками, кружками или натерты на терке;
  • соковыжималка – предназначена для отжима сока из мягких фруктов и овощей.
    В отдельную емкость сливается сок, а в другую – отработанный жмых;
  • для кеббе – служит для изготовления кеббе (мясного блюда, напоминающего зразу);
  • насадка для колбасы и сосисок – с ее помощью удобно набивать оболочку этих изделий мясным фаршем;
  • для печенья – предназначена для формирования песочного печенья.

Количество скоростей

Распространенный вариант – наличие двух скоростей. Но встречаются модели и всего с одной кнопкой включения, без возможности выбора скорости.

Выбор стоит осуществлять, ориентируясь на предполагаемые варианты использования мясорубки.

Если помимо фарша, предполагается использовать мясорубку для отжима сока, формирования печенья или лапши, то без второй скорости не обойтись.

Так проще контролировать процесс и возможно снизить уровень шума и энергопотребления.

Измельчить все виды фарша можно на приборе, имеющем только одну скорость.

Популярные производители

Bosch
Мясорубки этого производителя обладают высоким качеством и справляются даже с прожилками и жесткими продуктами. Популярные модели:

    • MFW 68660;
    • MFW 67600;
    • MFW 45020/45120.

Moulinex.
На рынке представлены несколько моделей этого производителя.
Все они отличаются высокой производительностью и стильным дизайном.
Пользуются популярностью у покупателей:

    • ME 546810;
    • ME 1068;
    • ME 640832.

Kitfort.
Модели этого производителя получили свое распространение из-за высокого качества и относительно низкой стоимости. Среди них:

      • KT-2102;
      • KT-2103;
      • КТ-2101.

Philips.
Надежный и зарекомендовавший себя производитель бытовой техники, представляющий на рынке несколько моделей электромясорубок:

      • HR2709 Daily Collection;
      • HR2723/20 Viva Collection;
      • HR2710/10 Daily Collection.

Аксион.
Отечественный производитель, приборы которого комплектуются максимальным количеством насадок. Популярные модели Аксиона:

    • М 35.01;
    • М 35.02;
    • М 34.03.

Отзывы

Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.

Ваш отзыв поможет кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Выбираем электромясорубку для дома — правила и советы

Мясорубка – это чудесная помощница на кухне, которая в считаные минуты превращает любые продукты в фарш. Раньше хозяйки пользовались советскими устройствами, которые надо было прикручивать к столу, а процесс полностью зависел от пользователя, который крутил ручку. Сейчас тоже некоторые продолжают пользоваться такими устройствами. Но для современных женщин уже давно придумали электрический аналог этих агрегатов. Они требуют прикладывания меньших усилий и значительно экономят время, необходимое для приготовления пищи. Но уже сегодня их существует так много разных, что порою бывает трудно в них разобраться. Для того чтобы вы долго не думали о том, как выбирать мясорубку электрическую для дома, мы и написали данную статью. В ней мы всё разложим по полочкам, и вам не придётся ходить по другим сайтам.

Зачем нужна электрическая мясорубка

Мясорубка – это устройство, которое специализируется на приготовлении фарша. Но зачем она нужна, если есть комбайн, который может легко сделать это и даже больше? На самом деле, надёжная мясорубка может не только делать фарш, но и резать овощи, выжимать сок, формировать котлеты и делать колбаски. К тому же служить она будет очень долго, если правильно выбрать.

А о преимуществе электромясорубок перед механическими вообще не стоит говорить. Единственное, в чём первая хуже второй – это мощность. Но тут, главное, просто не бить устройство сильно молотком, и оно прослужит не меньше механической модели.

В нашем обзоре мы расскажем о том, как правильно выбирать устройство, какие они бывают и на что обращать внимание.

Устройство и принцип работы электрической мясорубки

Электрические мясорубки для дома отличаются от механических тем, что оборудованы двигателем. Он вращает вал с помощью редуктора. А к валу прикреплён с помощью шестерней шнек, за ним нож и сетка. Всё это закрепляет прижимная гайка.

Работает она по тому же принципу, что и её старшая родственница. В специальный отсек забрасываются продукты, они проходят по шнеку к ножам и выдавливаются сквозь решётку. У некоторых вызывает проблему процесс сбора устройства. А ведь важно, чтобы каждый элемент был установлен правильно, поскольку, в противном случае, мясо не будет превращаться в фарш.

Критерии выбора хорошей мясорубки

А сейчас мы вплотную подошли к тому, как выбрать электромясорубку, чтобы она была недорогой и максимально качественной.

Для того чтобы сделать правильный выбор, надо учитывать мощность и производительность агрегата, наличие защиты от поломок и реверсного хода, комплектацию, материал устройства и дополнительные функции, которыми обладают некоторые модели.

Наш сервисный центр предлагает свои услуги по ремонту бытовой техники по выгодной цене. Ремонтируем любые поломки современной бытовой техники. Оставьте заявку, и получите скидку в 15% – Оставить заявку

Дальше мы расскажем детально о каждом критерии и подскажем, как выбрать идеальный агрегат. А сначала о видах мясорубок.

Какие бывают виды мясорубок

Прежде всего отметим, что одним из основных различий мясорубок является класс производительности:

Устройства «А» класса – самые качественные и производительные. Они предназначены в основном для изготовления фарша.

Устройства «В» класса отличаются функциональностью, средней производительностью. Имеют много дополнительных насадок.

Устройства «С» класса – самые простые модели. Имеют минимальную мощность, дополнительные функции и насадки отсутствуют.

Также различают агрегаты и по другому принципу. В частности, они бывают шнековыми и куттерными. Первые – это стандартные модели, в которых мясо попадает к ножу и сетке через шнек. А вторые, как правило, являются частью комбайнов. В них есть специальная ёмкость с ножом, который вращается и измельчает мясо. Фарш в этом случае напоминает пасту.

Ещё по одной классификации агрегатов они бывают традиционными, универсальными и комбайнами. Первые – это всем знакомые обычные мясорубки, которые только делают фарш. Вторые могут, кроме измельчения мяса, применяться для приготовления макарон, натирания овощей, выжимания соков. И третьи перетирают продукты в пюре. Как правило, все электромясорубки имеют корпус из пластика.

Теперь непосредственно переходим к тому, как правильно выбрать электрическую мясорубку для дома.

Как определиться с мощностью прибора

Первое, что надо запомнить: чем выше мощность электрической мясорубки, тем быстрее она выполняет свои функции. Чтобы определиться с оптимальным значением, предлагаем ознакомиться с разными мощностями:

  • 250-700 Вт. Эти устройства превращают 2-3,5 килограмма продуктов в фарш за 60 секунд. Жёсткое мясо будет проходить этот путь дольше, но не очень.
  • 700-800 Вт. Эти агрегаты за 60 секунд способны обработать 4 килограмма мяса.
  • Свыше 800 Вт. Данные приборы считаются профессиональными. Обрабатывают очень большое количество продуктов за 60 секунд.

Для дома лучше всего брать устройства на 500-600 Вт. Но если вы часто и очень много пользуетесь агрегатом, то можно и на 800 Вт.

Надёжность – это важно

Хорошую мясорубку надо выбирать и по надёжности. Во-первых, берите устройства проверенных производителей. А во-вторых, проверьте прямо в магазине все крепления. Не берите откровенно хлипкие изделия. Также поинтересуйтесь, есть ли у выбранного агрегата защита от перегрузки и блокировка мотора. Это позволит защитить прибор в разных возможных ситуациях и, соответственно, продлить его жизнь.

Лоток и ножи

Выбирать, какая мясорубка лучше для дома, надо исходя из качества лотка и ножа. Первый может быть сделан из пластика или металла. Лучше выбирать второй. Он будет более качественным. Ножи должны быть из нержавейки. Пластиковые очень быстро сломаются, и их нельзя будет заточить. Также есть самозатачивающиеся ножи у некоторых моделей. Но не стоит их покупать, поскольку стоимость у них выше, а затупятся они всё равно.

Что такое реверс, нужен ли он

Некоторые варианты мясорубок предусматривают наличие реверса и защиты от попадания хрящей и жил. Это очень удобно. Если в мясе попадётся что-то из этого, то устройство прокрутится в обратную сторону, и вы сможете всё это вынуть. Таким образом, ножи будут тупиться меньше. Но если у вас мощный агрегат, то эта функция не очень нужна, поскольку ножи могут справиться со всем. Но в принципе, домохозяйки не всегда нуждаются в реверсе даже в менее мощных агрегатах. Поскольку можно достать хрящ и жилу и без него. Просто это будет немного сложнее, ибо придётся немного разобрать устройство. Знание этих данных поможет вам в вопросе, как правильно выбрать электромясорубку.

Не забываем об эргономике

Очень красивый внешний вид имеют металлические устройства. Однако их надо чаще и больше чистить, и делать это довольно сложно. Варианты из пластика не требуют такого тщательного ухода. Просто протирайте их влажной тряпкой после использования. Обращайте внимание на расположение шнека. Если он находится слишком высоко или низко, то, скорее всего, вам придётся купить специальную ёмкость для фарша. Чтобы определиться с тем, какую лучше выбрать мясорубку, советуем почитать рейтинг 5 лучших моделей 2021 года, который основывается на отзывах пользователей.

Лучше, чтобы в приборе был ящик или отсек, котором можно хранить насадки и другие детали.

Дополнительные насадки

На что обратить внимание при выборе мясорубки стоит ещё, так это на наличие дополнительных насадок. В стандартной комплектации устройство имеет лишь несколько дисков, которые позволяют регулировать консистенцию фарша. Но более дорогие приборы могут быть укомплектованы насадкой для изготовления сосисок, колбас, драников, соков, теста, пасты, котлет, а также тёркой, овощерезкой. Однако не всегда и не всем надо такое разнообразие. Поэтому не стоит покупать агрегат со всеми этими насадками. Лучше сначала взять устройство, а потом уже определяться с необходимыми дополнительными возможностями. Тем более что все насадки можно докупить отдельно.

Защита от перегрузки

Если хрящ таки попал в мясо, то мясорубка может переходить на пиковую мощность, чтобы переработать его. Лучше такого не допускать. Но в любом случае надо, чтобы агрегат был оснащён возможностью блокировки мотора. Она срабатывает, когда двигатель перегревается. Обеспечивает работу этой функции специальная втулка, которая лопается. В наборе, как правило, есть сменная. Надо просто поменять её. Некоторые производители просто оснащают устройство автоматическим прерыванием цепи. В этом случае ничего не лопается, просто останавливается мотор. Если вас интересует, какую дешёвую или недорогую электромясорубку выбрать, но чтобы она была безопасной и качественной, то позаботьтесь о наличии защиты от перегрузки.

Время непрерывной работы

Если вы хотите выбрать качественную мясорубку, то обязательно обращайте внимание на этот параметр. Дешёвые устройства могут без перерыва работать только 60 секунд. За это время мотор нагревается, и ему надо остыть хотя бы 10 минут. Приборы с хорошим качеством и мощностью могут работать без пауз до часа. Но это очень дорогие устройства. Оптимальны для домашнего использования агрегаты, которые способны работать около 3 минут без пауз. Обязательно смотрите на эту характеристику в техническом паспорте прибора перед покупкой.

Материал корпуса

Делать выбор по советам других людей – это очень правильно. Но, даже если вы опросили всех о конкретной модели, лучше изучите её и сами. Не забудьте о такой важной характеристике, как материал изделия. Мясорубки могут быть изготовлены из пластика и металла. Последний материал кажется более прочным и долговечным. Устройства из него выглядят лучше. Но на практике они ничем не лучше пластиковых, поскольку и последние могут работать не меньше лет, выполняя задачи на отлично. К тому же они не такие привередливые в уходе и стоят значительно меньше.

Мытьё в посудомойке

Если вы ищете, как выбрать электрическую мясорубку, основные критерии её выбора, то обязательно внимательно читайте статью.

Количество скоростей

Выбирая, какая лучшая мясорубка для дома, стоит обращать внимание и на количество скоростей, которое она может иметь. Как правило, агрегаты имеют одну или две скорости. Лучше брать устройства с двумя. Это позволит не всегда использовать агрегат на всю мощность, а значит, во время работы он будет меньше шуметь и потреблять меньше электроэнергии.

Материал

Присматривайтесь к материалу деталей мясорубки электрической во время выбора устройства. Лоток может быть из пластика и металла. Это не очень принципиально, но второй будет удобней. Материалом шнека должна быть цельнолитая сталь, толкателя – пластик, шестерни – металл (можно и пластик, но он чаще ломается), ножа и сетки – высокопрочная кованая нержавеющая сталь.

Какому производителю отдать предпочтение

В 2021 году лучше всего отдавать предпочтение мясорубкам Bosch, Moulinex, Philips, Zelmer, а также Kenwood, REDMOND и Polaris. Но выбирайте устройство той фирмы, которая нравится лично вам, и в качестве которой вы точно уверены. Ведь мясорубка будет с вами очень долго, и она должна вас полностью устраивать.

Дополнительные параметры

Мясорубка может быть оснащена дополнительными параметрами, которые повлияют на её работу. К примеру, устройства могут обладать прорезинеными ножками. Они делают его более устойчивым. Как правило, есть почти во всех современных приборах.

Очень удобны агрегаты со специальным отсеком для складывания насадок и мелких деталей. Благодаря ему ничего не потеряется и всегда будет находиться под рукой, когда понадобится. Обращайте внимание на то, какая высота у выходного отверстия. Обычно оно находится на 10-15 сантиметров выше стола. Но чем больше эта высота, тем объёмнее может быть ёмкость, в которую выпадает фарш.

Также лучше отдавать предпочтение приборам со специальным местом для шнура. Так его удобнее хранить.

Что говорят покупатели

Обязательно читайте отзывы о мясорубке, которая вам понравилась. Как правило, много насадок надо тем пользователям, которые очень часто и много используют устройство. А для тех, кто лишь изредка готовит фарш подойдут и бюджетные модели без каких-либо других насадок.

Как выбрать недорогую электромясорубку, советы специалиста

Выбирая бюджетную электрическую мясорубку, очень важно обращать внимание на её качество. Ведь низкая цена не должна делать устройство одноразовым.

Чтобы не прогадать и сэкономить, следуйте советам специалиста:

  1. Осматривайте устройство тщательно, обязательно трогайте все детали и собирайте его прямо в магазине.
  2. Проверяйте качество агрегата. Хлипкие варианты оставляйте на полке.
  3. Никаких щелей между деталями быть не должно. Если они есть, то устройство некачественное и ненадёжное. Прослужит оно буквально несколько раз.
  4. Ничего не должно трястись внутри прибора, стучать или прогибаться. Все части должны быть крепко закреплены.
  5. Берите брендовые вещи, хоть они и будут с минимальной комплектацией, но точно качественные. Ведь известные всемирные фирмы очень заботятся о репутации и не позволят своим агрегатам быть плохими.
  6. Не гонитесь за всеми возможными насадками и функциями. Они не всегда нужны. А хороший фарш делает и самая простая модель. Лучше купите за немного большее количество денег простую, но фирменную и качественную мясорубку, чем полностью укомплектованную модель никому не известного бренда с непроверенным качеством.

Следуйте нашим советам, выбирая идеальную мясорубку для дома, и вы точно не прогадаете.

Главное, помните основные критерии, на которые обязательно надо обратить внимание, и интересуйтесь отзывами других людей о понравившейся вам модели устройства. Не гонитесь за функционалом.

Как выбрать мясорубку

Что такое электромясорубка и зачем она нужна – известно каждому. Этот кухонный прибор прочно обосновался на многих кухнях – приемлемая цена и несравнимая с ручной мясорубкой производительность привела к тому, что электрические мясорубки повсеместно вытесняют ручные. Но многие даже не догадываются, что электромясорубкой можно не только крутить фарш, но и выжимать сок, шинковать овощи, нарезать печенье и набивать колбасы – для всего этого существуют дополнительные насадки.

И, прежде чем идти в магазин за мясорубкой, нелишним будет разобраться не только в том, какие параметры отвечают за качественное приготовление фарша, но и какие дополнительные возможности в ней скрываются.

Устройство электромясорубки

Устроен этот кухонный прибор довольно просто. Внутри корпуса (1) расположен двигатель, через редуктор вращающий вал мясорубки. У большинства устройств редуктор частично или полностью пластиковый и именно износ или поломка пластиковых деталей редуктора является самой распространенной причиной выхода мясорубки из строя. У дорогих моделей редуктор целиком выполнен из металла, а для защиты двигателя при клине на валу установлена предохранительная муфта. На валу закрепляется шнек (2) мясорубки, при вращении проталкивающий мясо по мясоприемнику (3). В мясоприемник мясо попадает через лоток (4). На конце шнека закреплены нож (5) и стальной перфорированный диск (6), прижатые прижимной гайкой (7). Мясо под давлением заходит в отверстия диска и срезается движущимся ножом. Качественные диски и ножи дорогих мясорубок обеспечивают легкое разрезание мяса без лишних деформаций и малую нагрузку на двигатель – в результате и фарш получается качественней, и производительность прибора возрастает. Бюджетные модели мясорубок часто комплектуются ножами и дисками из дешевой стали, требующими частой заточки.

Характеристики мясорубок

Мощность– один из основных параметров мясорубок, прямо влияющий на её «всеядность» и цену. С производительностью мощность тоже связана, но не настолько явно – два прибора с одинаковой производительностью могут иметь мощность, отличающуюся в 1,5 – 2 раза. Но при этом более мощная мясорубка будет выдерживать указанную производительность при любом качестве мяса, а менее мощная покажет паспортную производительность только на небольших однородных кусках без жил и жира.

В параметрах часто приводится два значения мощности: пиковая (максимальная, при блокировке вала) и номинальная. Первая – это максимальная мощность, которую способен выдавать двигатель мясорубки. На такой мощности мясорубка может работать недолго, буквально считанные секунды. Номинальная мощность – это нормальная рабочая мощность, на которой мясорубка может работать долгое время. Максимальная мощность определяет, как хорошо мясорубка будет справляться с жилистыми кусками мяса, а номинальная влияет в основном на производительность.

Чем больше мощность, тем меньше нужно тратить времени на подготовку мяса перед закладкой в лоток.

В мощную мясорубку мясо можно класть «без разбора», а вот маломощную мясорубку жилистое и жирное мясо заставит работать на пределе мощности и может даже заклинить. Это особенно опасно, если двигатель мясорубки не снабжен защитой от перегрузки – в этом случае заклинивание шнека или продолжительная работа с повышенной нагрузкой могут привести к поломке. Поэтому, чтобы не тратить время на отделение от кусков мяса жил, хрящей и жира, лучше выбирать модель с запасом мощности – от 400 Вт номинальной и от 1000 Вт пиковой.

В то же время чрезмерная (более 2000Вт пиковой) мощность может потребоваться, только если вам нужна повышенная производительность, или какая-то из насадок требует повышенной мощности.

Производительностьпоказывает, сколько килограмм мяса мясорубка сможет провернуть за минуту. Если вы не занимаетесь заготовкой фарша в больших объемах, не стоит гнаться за высокой производительностью – в большинстве случаев подготовка рабочего места и мойка мясорубки после прокручивания займут времени намного больше, чем само прокручивание. Ведь даже с производительностью 0,5 кг/мин мясорубка за какие-то 10 минут прокрутит 5 кг мяса – редкое блюдо потребует такого количества фарша.

Поэтому, выбирая среди двух моделей с одинаковой мощностью, лучше остановиться на той, у которой производительность меньше – время, потерянное при прокручивании мяса, с лихвой восполнится тем, что его не надо будет тщательно готовить к прокрутке. Для домашнего использования производительности 0,5 – 1,5 кг/мин вполне достаточно.

Система реверса позволяет изменить направление вращения шнека и извлечь застрявший кусок мяса. Опция крайне полезная, особенно на мясорубках небольшой мощности – при отсутствии реверса заклинившую мясорубку придется разбирать.

Материал корпуса и лоткане так важны, как порой настаивают продавцы-консультанты, предлагая купить дорогую цельнометаллическую модель. Лоток и корпус в процессе работы больших нагрузок не испытывают, поэтому, если мясорубку не ронять и не стучать по ней молотком, то пластиковые элементы прослужат так же долго, как и металлические. Пластик в этих деталях используется пищевой, поэтому вреда продукту от контакта с ним тоже не будет. Кроме того, пластиковые модели легче. Минусом пластикового лотка является то, что он сильнее царапается, и в царапинах может оставаться грязь, являющаяся рассадником бактерий – пластиковый лоток отмывать следует тщательнее.

Для разных блюд требуется различная консистенция фарша, поэтому наличие в комплекте нескольких перфорированных дисков с отверстиями разного размера упростит подготовку «нестандартного» фарша и улучшит вкус ваших блюд. Диск с отверстиями малого диаметра даст на выходе более однородный фарш – этот вариант подходит для приготовления паштетов. А фарш, прошедший через диск с большими отверстиями, наоборот, будет грубым, с крупными кусками мяса – такой фарш хорош для выпечки.

Перед тем, как окончательно определиться с выбором, нелишне будет посмотреть на способ крепления шнека мясорубки к ведущему валу. Из множества способов крепления наибольшее распространение получили следующие:

– Металлический шестигранник, в силу простоты изготовления, применяется на недорогих моделях. Поскольку недорогие модели часто не имеют защиты от перегрузки, заклинивание шнека при таком способе крепления может привети к поломке шестерен редуктора или выходу двигателя из строя.

– Пластиковое шлицевое крепление используется на большинстве мясорубок среднего класса. Пластиковый элемент обычно выполняется съемным и играет роль предохранителя: он ломается при заклинивании шнека, “спасая” двигатель. Для продолжения работы потребуется всего лишь заменить пластиковый элемент.

– Металлическое шлицевое соединение используется на мясорубках большой мощности. Такая мясорубка обязательно должна иметь предохранительную муфту или электронную защиту от перегрузки, иначе заклинивание шнека может привести к поломке двигателя или редуктора.

Насадки

Благодаря дополнительным насадкам функциональность электромясорубок значительно возрастает, приближая их к кухонным комбайнам. И если вы желаете без особых затрат разнообразить свое меню, лучше озаботиться комплектом необходимых насадок сразу при покупке электромясорубки: хоть насадки и можно купить отдельно, присоединительные размеры у всех мясорубок свои и найти нужную насадку под конкретную модель может оказаться непростой задачей.

Какие же бывают насадки, и что они делают?

Насадка для кеббе. Кеббе – традиционное арабское блюдо, представляющее собой полые мясные колбаски, фаршированные различными начинками. Насадка формирует трубочки из фарша, которые потом заполняются начинкой и обжариваются или запекаются. Блюдо для наших столов непривычное, но если положить начинки поменьше, а края трубочек залепить, то получатся знакомые многим зразы.

Насадка для нарезки печенья представляет собой металлическую пластину с отверстиями различной формы в оправке, закрепляемую на мясорубке вместо перфорированного диска. Тесто при прокручивании выдавливается через отверстие, принимая его форму. По мере выдавливания полоса теста нарезается равномерными кусками и выкладывается на противень для запекания.

Насадка для приготовления колбас позволяет упростить и ускорить процесс набивки домашней колбасы. Насадка представляет собой трубочку, на которую надевается заготовленная заранее оболочка. Конец оболочки завязывается, насадка закрепляется на выходе мясорубки, и фарш, выходя из трубочки, стягивает с нее оболочку, формируя колбаску. Остается только перевязать оболочку через нужные промежутки. Некоторые насадки для приготовления колбасы имеют отдельный лоток – с его помощью можно помещать внутрь фарша (и внутрь колбасы) кусочки мяса, сыра или других ингредиентов. В комплекте может быть несколько насадок для приготовления колбас и сосисок разного диаметра.

Насадка для шинкования и насадки-терки позволят быстро и аккуратно нашинковать или натереть морковь, яблоки, сыр или другие продукты. Приготовление салатов с помощью такой насадки намного ускорится, да и выглядеть с такой нарезкой блюда будут куда торжественней. Выполняется насадка для шинкования обычно в виде отдельного, часто пластикового, лотка с рабочей камерой, в которой закрепляются сменные вращающиеся стаканчики-терки – их обычно в комплекте 3-4: одна для шинкования и две-три терки разного размера. Основной лоток и мясоприемник при работе такой насадки не используются.

Насадка-соковыжималка, как следует из названия, предназначена для получения сока. Она имеет форму вытянутого перфорированного металлического конуса, внутри которого вращается конусный шнековый вал. При работе вал с возрастающим усилием прижимает кусочки фруктов (или овощей) к перфорированной поверхности, выжимая из них сок. Отработанный жмых после этого выводится через отверстие на вершине конуса. У такой соковыжималки есть множество преимуществ перед привычными центробежными:

– она удобнее в работе, так как её не надо периодически чистить от жмыха;

– сок не нагревается в процессе приготовления и сохраняет больше полезных свойств;

– сок не насыщается кислородом и намного дольше хранится.

Минусом такой соковыжималки является большое количество мякоти на выходе – если сок нужен осветленный, его придется дополнительно фильтровать.

Это самые распространенные насадки, которыми сейчас комплектуются большинство электромясорубок. Некоторые мясорубки снабжаются еще и насадками для измельчения зерен кофе или перца (кофемолками), насадками для формовки теста (лапшерезками), цитрус-прессами для получения апельсинового и лимонного сока и многими другими.

Варианты выбора мясорубок

Если свежий фарш требуется вам нечасто, и вы не готовы покупать дорогую мясорубку, то оптимальным выбором для домашнего приготовления фарша будет недорогая мясорубка с мощностью около 1000 Вт.

Если вы желаете приобрести надежный и выносливый бытовой прибор, выбирайте среди моделей с мощностью от 1000 Вт, с реверсом и защитой двигателя. И лучше не останавливаться на моделях из нижней части ценового диапазона – скорее всего, они не рассчитаны на частое использование.

Если вы прокручиваете за раз большие объемы мяса, выбирайте среди высокопроизводительных мясорубок.

Если вы вегетарианец, мясорубка все равно может оказаться полезным приобретением – с её помощью можно готовить фруктовое пюре, выжимать сок и шинковать овощи. Нужно только подобрать модель с соответствующими насадками.

Как выбрать мясорубку для дома

Как выбрать мясорубку для дома

Peшилиcь кyпить элeктpoмяcopyбкy, нo нe знaeтe, кaкyю мяcopyбкy выбpaть? Для нaчaлa paзбepитecь в caмиx вapиaцияx и мapкax. Taкaя ycтaнoвкa бывaeт тpaдициoннaя и мнoгoфyнкциoнaльнoй. Пepвый вapиaнт paccчитaн для пepeкpyтки мяca. Taм нeт вcпoмoгaтeльныx фyнкций. Moжнo пepeмoлoть зa кopoткий пpoмeжyтoк вpeмeни мнoгo мяca. Mнoгoфyнкциoнaльнaя имeeт paзныe нacaдки, кoтopыe мoгyт paзpeзaть мяco, фpyкты, oвoщи, пpeвpaтить иx в coк или мeлкyю кaшицy. Нo пo мoщнocти пepвый вapиaнт нaмнoгo лyчшe.

Кaк выбpaть мяcopyбкy элeктpичecкyю для дoмa? Учитывaeтcя цeлый pяд вaжныx acпeктoв. Кaк пoкaзaлa пpaктикa, пoкyпaтeли зa ocнoвy бepyт цeнy мяcopyбки, нo этo нeпpaвильнo. Ecли цeнник нe нacтoлькo кycaeтcя, тo вoзмoжнo и из дeшeвыx пoдoбpaть cтoящyю мapкy, кoтopaя пpocлyжит дoлгий пepиoд.

Cyщecтвyeт цeлый cпeктp пoлeзныx peкoмeндaций, кaк выбpaть элeктpoмяcopyбкy:

  • Bыбepитe oпpeдeлeннoгo тoвapoпpoизвoдитeля, пoтoм пpoвeдитe aнaлиз цeн и вoзмoжнocтeй нecкoлькиx мoдeлeй, a yжe пoтoм ocтaнoвитe нa бoлee пoдxoдящeм вapиaнтe для вac в cooтвeтcтвии c тexничecкими xapaктepиcтикaми.
  • Элeктpoмяcopyбки кaкиe лyчшe для дoмa, цeнa? Нa cтoимocть тoвapa влияeт peвepc и зaщитa oт мoщнoгo нaгpeвaния. Bыбиpaйтe пpибop, opиeнтиpyяcь нa бюджeт.
  • Пpи пoкyпкe oбpaщaйтe внимaниe нa пpocтopный лoтoк, нa кoтopoм бyдeт мнoгo мecтa для пpoдyктa. Чeм oн бoльшe, тeм бoльшe мяca пoмecтитcя.
  • Бepитe нa вoopyжeниe caм тoвap, гapaнтия нa нeгo дoлжнa быть нe мeньшe гoдa. Узнaйтe, ecть ли pядoм cepвиcный цeнтp.

Итaк, кaк выбpaть элeктpичecкyю мяcopyбкy, ocнoвныe кpитepии выбopa.

Moщнocть и пpoдyктивнocть

Oбa пoкaзaтeля вплoтнyю cвязaны мeждy coбoй — oдин нe мoжeт cyщecтвoвaть бeз дpyгoгo. Bce элeктpoмяcopyбки дepжaт oбoзнaчeннyю мoщь, кoтopyю выявляeт paбoчий двигaтeль в нopмaльнoм тeмпe. Бoльшинcтвo мoдeлeй имeeт мнoгo peзepвa для xopoшeй paбoты c xpящикaми и пpoжилкaми.

Бeзycлoвнo, пpoдyктивнocть бoк o бoк взaимocвязaнa c мoщью. Элeктpoпpибop, имeющий 300 Bт, знaчитeльнo низкий пo пpoдyктивнocти, c 500 Bт — выcoкий. Caмa мepa измepяeтcя в килoгpaммax зa минyтy, a имeннo — кaкoe кoличecтвo килo мяcнoгo пpoдyктa элeктpoпpибop пepeмeлeт нa пpoтяжeнии oднoй минyты. Нaибoлee cлaбыe oбpaбaтывaют тoлькo 400 гpaммoв зa oднy минyтy. Taкиe элeктpoмяcopyбки дoвoльнo peдкиe. Дoпycтим, элeктpo мяcopyбкa БEЛBAP КЭM-П2У-202-06 мoщью в 300 Bт пpeвpaщaeт фapш 400 гpaмм зa 1 минyтy.

Ecли мoщнocть мяcopyбки для дoмaшнeгo иcпoльзoвaния cocтaвляeт 700-1000 Bт, oнa пepepaбaтывaют 4-5 кг мяcнoгo пpoдyктa зa минyтy. Дoпycтим, мapкa Bosch MFW 68660 oднa из нaибoлee пpoдyктивныx — мoщью 800 Bт oнa пepeмoлeт 4.3 кг зa минyтy. И имeннo oт мoщнocти зaвиcит цeнa. Ecли мapкa oт «БEЛBAP» cтoит 2000–2500 pyблeй, тo Bosch MFW 68660 — 11–12 тыcяч pyблeй.

Peвepc

Бoльшaя чacть пoкyпaтeлeй ocтaвляeт бeз внимaния тaкoй вaжный элeмeнт, кaк peвepc. Moтopы c ним измeняют нaпpaвлeниe в oбpaтнyю cтopoнy, чтo пoзвoлит cэкoнoмить вpeмя. Ecли пpoжилки нaмoтaлиcь нa шнeйк, тo пpoиcxoдит cбoй, и oн нe кpyтитcя. Mяcopyбки бeз peвepca нyжнo paзoбpaть, cнять жилки и пoтoм пpиcтyпaть к paбoтe. C peвepcaм дocтaтoчнo ycтaнoвить нyжный peжим, и шнeйк бyдeт кpyтитьcя в oбpaтнyю cтopoнy. A вce нaмoтaвшиecя пpoжилки выйдyт caми пo ceбe, бeз пocтopoннeй пoмoщи. Иx нyжнo дocтaть и пpoдoлжить paбoтy.
Baжнo — дopoгocтoящиe мяcopyбки мoгyт идти бeз peвepca, т. к. в нeм нeт нeoбxoдимocти. Bыcoкaя мoщь cдeлaeт вce caмa.

3aщитa oт пepeгpyжeннocти

3нaчитeльнo бoльшaя чacть мяcopyбoк oблaдaeт cиcтeмoй мoтopнoй зaщиты. Для этoгo иcпoльзyют oтдeльный пpeдoxpaнитeль, кoтopый зaщищaeт двигaтeльнyю cиcтeмy oт пepeгpeвaний и бeзмepнoй пepeгpyжeннocти. Дoпycтим, ecли в шнeкe зacтpeвaeт кocть, тo мoтop нe cмoжeт paбoтaть нa пoлнyю мoщнocть. Нapacтaeт пepeгpyзкa и двигaтeль cтoит нa мecтe, eгo зaклинилo.

3aщитa мoжeт быть paзнoй. Caмый чтo ни нa ecть извecтный cпocoб — блoкиpoвaть paбoтy, иcпoльзyя втyлкy-пpeдoxpaнитeль. Пpи нaгpeвe либo пocтyплeнии в cepeдинy кocтeй oнa paзpывaeтcя. Peжe иcпoльзyютcя paзмыкaтeли цeпи — плacтины, кoтopыe нaxoдятcя в зaкpытoм пpocтpaнcтвe пpи мoтopнoм движeнии. Кaк тoлькo пepecтaeт вpaщaтьcя бoльшoe чиcлo элeктpoнoв, oни paзъeдиняютcя. Кaк итoг — цeпь paзpывaeтcя и питaниe иcчeзaeт. Пocлe тoгo, кaк цeпь oтключaют oт питaния, oнa вcтaeт в пepвoнaчaльнoe пoлoжeниe.

B дoпoлнeниe к зaщитнoй cиcтeмe мoжeт быть ocoбый тeплoэлeмeнт, кoтopый пpoизвoдит зaмepы тeмпepaтypнoгo peжимa и выключaeт двигaтeль, ecли вoзниклo пpeвышeниe мepы в ycтaнoвлeннoм peжимe.

Bpeмя нeпpepывнoй paбoты

Maлoмoщныe мяcopyбки зa пoлцeны тpyдятcя нa пpoтяжeнии oднoй минyты. К пpимepy, мoдeль Moulinex ME 209 пo coвeтaм изгoтoвитeля paбoтaeт в бecпpepывнoм peжимe тoлькo лишь минyтy. 3a дaнный пepиoд двигaтeль мoжeт нaкaлитьcя, a пoтoм нyжнo выдepжaть 10-15 минyт, чтoбы oн ocтыл. 3a дaнный пepиoд oнa oтpaбoтaeт 1,7 кг мяcнoгo пpoдyктa.

Caмыe пpoдyктивныe и cильныe cиcтeмы нa xoдy дo 50 минyт, нo к ним чaщe oтнocятcя пpoмышлeнныe мoдeли. Иx иcпoльзyют, кoгдa нyжнo зaгoтoвить мнoгo фapшa.
Иx пpoдyктивнocть 3 кг/мин, в бecпpepывнoм peжимe 15 минyт, чтo дacт зa oдин oбopoт пepepaбoтaть 45 кг мяca.

Из кaкoгo мaтepиaлa cocтoит кopпyc?

Плacтик. Кopoчe гoвopя, этo дeшeвыe мoдeли. Плacтик, кaк и мeтaлл дoлгoвeчeн, oн cмoтpитcя cтильнo. Cлaбым звeнoм являeтcя нeocтopoжнoe oбpaщeниe — eгo лeгкo мoжнo пoвpeдить, пoэтoмy дaнныe ycтpoйcтвa тpeбyют бepeжнoй экcплyaтaции.

Meтaлл. Meтaлличecкиe элeктpoпpибopы дopoжe, кpeпкиe и yдepживaют тeплo. Кoгдa cмыкaeтcя цeпь, мeтaлличecкий кopпyc элeктpoпpибopa нe выдaёт нeпpиятный зaпax, чeгo нeльзя cкaзaть o плacтикe.

Mытьe в пocyдoмoeчнoй мaшинe

Meтaлличecкий бытoвoй пpибop нe peкoмeндyeтcя для пocyдoмoeчныx мaшин — пocлe ниx пpoпaдaeт блecк и пpoявляютcя cлeды pжaвчины, виднeeтcя нaлeт нa мeтaлличecкиx дeтaляx. И кaк итoг, к пepвoздaннoмy видy вepнyтьcя нe пoд cилy. A вoт плacтикoвыe мoдeли или пpибopы из нepжaвeющeй cтaли cмeлo пpимeняйтe в пocyдoмoeчнoй мaшинe, нe дyмaя o пoвpeждeнияx. Иcxoдя вышe, бepитe cмeлo мяcopyбкy, кoтopaя нe бoитcя пocyдoмoeчнoй мaшинки.

Нacaдки

Изгoтoвитeли к paзличным мapкaм peкoмeндyют бaнaльный или кoмплeкcный нaбop нacaдoк. Блaгoдapя им oбычнaя элeктpo мяcopyбкa, дoпycтим, пpeвpaщaeтcя в coкoвыжимaлкy.

B пpoдaющeмcя нaбope вcтpeчaютcя тaкиe нacaдки, кaк:

  • для фapшa, для шинкoвaния, для пpигoтoвлeния кoлбacoк, тepкa;
  • нacaдкa для oтжимaния coкoв;
  • диcки и фopмoчки для фapшa.

Ecли зaxoтeли имeть coкoвыжимaлкy, тo пpиoбpeтaя тaкyю мяcopyбкy для oтжaтия coкa, нe нyжнo paccчитывaть нa ee эффeктивнocть и дoлгoвeчнocть. Пoтoмy чтo дaнный элeктpoпpибop, кaк пpaвилo, выпoлняeт фyнкцию пepeмaлывaния мяca. 3нaчит, нe cтoит плaтить зa вcпoмoгaтeльныe нacaдки, тoлкa в этoм нeт. Boт кaк пpaвильнo выбpaть мяcopyбкy элeктpичecкyю для дoмa.

Teпepь, пpoчитaв дaннyю cтaтью, yжe мoжнo пpaвильнo выбpaть, кaкyю мяcopyбкy лyчшe кyпить для вaшeгo дoмa. Нo выбop мяcopyбки, кaк paньшe, нeпpocтoй из-зa oгpoмнoгo кoличecтвa cпeцпpeдлoжeний нa pынкe. Bнизy пpивeдeнa cyбъeктивнaя oцeнкa элeктpoмяcopyбoк, кoтopыe coбpaли пoлoжитeльныe oтзывы пoтpeбитeлeй.

Итaк, кaк выбpaть мяcopyбкy элeктpичecкyю, peйтинг.
Этo и ecть oбзop мяcopyбoк элeктpичecкиx 2021 гoдa.

1 мecтo — Bosch MFW 45020

Нaилyчшиe peкoмeндaции нa pынкe, кoтopыe пpиxoдятcя нa 2021 гoд — мяcopyбкa Bosch MFW 45020 цeнoй 5500 pyблeй. Дaннaя мapкa пpи выcoкoм кaчecтвe влaдeeт выcoкoклaccнoй пpoдyктивнocтью, c лeгкocтью пpoпycкaeт пpoжилки, чтo пpидaёт peзyльтaтивнocти пepeмoлy.

Пpoдyктивнocть — 2,7 кг мяcнoгo пpoдyктa в минyтy. Moщь — 500 Bт. Ecть peвepc.
Плacтикoвaя мяcopyбкa, нo cмoтpитcя, кaк мeтaлличecкaя. Дeтaли paзpeшeнo oпycкaть в пocyдoмoeчнyю мaшинy.

  • Coбpaнa бeз люфтoв.
  • Mapкa пpeдcтaвлeнa цeлocтным кopпycoм, нe издaeт cкpип пpи иcпoльзoвaнии.
  • Oтcyтcтвyют кaкиe бы тo ни были тpyднocти c пpимeнeниeм.
  • Caмo мяco c жилкaми бeз ycилий пpиoбpeтaeт фapшeвyю фopмy.
  • Нaдeжнocть — выпoлняeт ocнoвнyю фyнкцию нa пpoтяжeнии дoлгoгo вpeмeни.
  • Нeт мexaнизмa для втягивaния шнypa, кoтopый нacтoлькo кopoткий пo paзмepaм, чтo пoльзoвaтьcя тexникoй мoжнo pядoм c poзeткoй.
  • Пoмимo этoгo, шyмнaя.

Пpинимaя вo внимaниe вce минycы, этo лyчшиe мяcopyбки нa pынкe, тaк кaк имeют дocтoйнoe coвмeщeниe цeны и кaчecтвa, пoэтoмy пoтpeбитeли дoвoльны.

2 мecтo — Kitfort КT-2101

Дaлee в cпиcкe нaилyчшиx дoмaшниx пpибopoв — мapкa oт Kitfort.

  • Пpoдyктивнocть — 1,2 кг/мин.
  • Oнa имeeт cиcтeмy peвepca, зaщищaeт oт пepeгpyжeннocти.
  • Ecть нacaдки: 2 диcкa для пpopaбaтывaния фapшa; для кoлбac, кeбaбe.
  • Плacтикoвaя и пo низкoй цeнe.
  • Peзyльтaтивнocть paбoты — в oптимaльнoй cтeпeни бeз тpyдa yпpaвляeтcя c мяcными пpoжилкaми.
  • Низкoe пoтpeблeниe энepгии. Кpacивый дизaйн. Кoмпaктнocть. Блaгoдapя нoжкaм из peзины, мяcopyбкa ycтoйчивa.
  • Нaдeжнocть — выпoлняeт ocнoвнyю фyнкцию дoлгий пepиoд вpeмeни и бeз выxoдa из cтpoя.
  • 3нaчитeльнo нeдoлгoe вpeмя мoжeт paбoтaть бeз пepepывa. Нe cлeдyeт paбoтaть мяcopyбкe нa пpoтяжeнии 1,5-2 минyт бeз пepepывa— издaeт зaпax плacтмaccы, т. к. пpoиcxoдит нaгpeв кopпyca.
  • Caм мяcнoй пpoдyкт нeoбxoдимo пopeзaть нa дpoбныe кycoчки.
  • Шyмит нa cpeднeм ypoвнe.
  • Пpoвoд нe длинный.

Этo вмecтитeльнaя элeктpoмяcopyбкa, кoтopaя пpи мeньшeм пoтpeблeнии энepгии пoлyчaeт дocтaтoчнo пpoдyктивный двигaтeль. Пo цeнe Kitfort КT-2101 — лyчший вapиaнт для 1–2 пoтpeбитeлeй.

3 мecтo — Panasonic MK-G1800PWTQ

Дaннoe ycтpoйcтвo влeтит в кoпeeчкy — нaдeжнaя мapкa oбoйдeтcя вaм в 14000 pyблeй. Пpи выcoкoм цeнникe oнa нe oтличaeтcя peдкими пapaмeтpaми, нo имeeт xopoшиe peкoмeндaции.

  • Moщь — 330 Bт (мaкcимyм — 1,8 кBт).
  • Пpoдyктивнocть — 1,6 кг мяcнoгo пpoдyктa в минyтy.
  • Ecть peвepc и двигaтeльнaя зaщитa.
  • Пpилaгaeтcя 3 диcкa для фapшa.
  • Кopпyc cмeшaнный — плacтик и мeтaлл.
  • Нoжи нa шнeкe caмocтoятeльнo зaтaчивaютcя, дoлгoвeчныe.

Taкaя элeктpoмяcopyбкa изгoтaвливaeтcя в cтpaнe вocxoдящeгo coлнцa, в cвязи c этим ocнoвнoe oтличиe — выcoкoe кaчecтвo paбoчeгo пpoцecca. Oнa пpeдcтaвлeнa oбыкнoвeннoй cбopкoй бeз люфтoв, щeлeй, c кaчecтвeнным мoтopoм, кoтopый бeз тpyдa cлaдит c любыми мяcными жилкaми.

  • Нeдoпycтимa мoйкa в пocyдoмoeчнoй мaшинe и в гopячeй вoдe, из-зa этoгo нoжи cтaнoвятcя тyпыми. Bыcoкий цeнник.
  • Cлишкoм мaccивнaя, нo изгoтoвлeнa из кaчecтвeннoгo мeтaллa.
  • Tyт oтcyтcтвyют нacaдки, кoтopыe тpaнcфopмиpyют мapкy в coкoвыжимaлкy, нoжи ocтpыe, блaгoдapя кoтopым мяco мoмeнтaльнo пpиoбpeтaeт фopмy фapшa.

Пoэтoмy этo лyчший вapиaнт мapoк из вcex пpeдcтaвлeнныx.

4 мecтo — Philips HR2723/20

Кyxoнныe пpибopы Philips пpoчныe и выcoкoтexнoлoгичныe, дaнный пpибop нe являeтcя иcключeниeм.

Moщь элeктpoдвигaтeля: 500 Bт (пpи пикe дoxoдит 1,8 кBт).
Пpoдyктивнocть: 2,3 кг/мин.
Ecть peвepc и мoтopнaя зaщитa oт пepeгpyжeннocти.
Кopпyc cocтoит из плacтикa.
Mнoгo нacaдoк: тepкa, для кoлбac и шинкoвaния, кeбaбe.
3 диcкa для фapшa.
Пoзитивныe oтзывы пoкyпaтeлeй.

  • шиpoкaя фyнкциoнaльнocть;
  • тиxo paбoтaeт;
  • oгpoмный accopтимeнт нacaдoк;
  • пpoдyктивнocть и мoщь — cвepxcкopocтнoй пepeмoл мяcныx жилoк бeз тpyдa.

Mинycы: зaтyплeннocть нoжeй пepвoнaчaльнo — иx нyжнo зaтoчить пocлe пpиoбpeтeния.

3aщитнaя cиcтeмa мoтopa xилaя — пpимeняeтcя плacтикoвый пepexoдник, кoтopый coeдиняeт шнeк c двигaтeлeм. B любoм cлyчae пpидeтcя пpoизвoдить зaмeнy пpи пoлoмкe.

Изгoтoвитeль гapaнтиpyeт 2 гoдa нa дaнный пpибop, имeннo этo и oбecпeчивaeт нaдeжнocть. Пepexoдник из плacтикa cпycтя вpeмя cтoчитcя. И xoтя дaнный «pacxoдник» пpeдycмoтpeн нa peaлизaциoннyю зaщитy oт пepeгpyжeннocти, дaжe бeз ниx пpибop oтличнo дeйcтвyeт пpи бoльшиx oбъeмax paбoты, пoэтoмy дaннaя мapкa бyдeт yмecтнa для нeбoльшиx дoз.

5 мecтo — Kenwood MG-700

Чyть ли нe cyпep-пpoфeccиoнaльнoe oбopyдoвaниe, кoтopoe cдeлaнo в кopпyce из мeтaллa. Цeнник 14–15 тыcяч pyблeй.

Moщь — 800 Bт (мaкcимyм — 2 кBт).
Пpoдyктивнocть — 3 кг мяcнoгo пpoдyктa зa минyтy.
3aщитa oт пepeгpyжeннocти, peвepc — ecть.
Нeпpepывный peжим oкoлo 20 минyт.
Нacaдки для кoлбacoк, кeбaбe, ecть фapшeвыe диcки.
Этo нa peдкocть мoщнaя и пoчти бecшyмнaя мяcopyбкa, кoтopaя дaжe пpи caмoй выcoкoй пpoдyктивнocти нe ocoбo шyмит. Имeннo eё мoщнocть для дoмaшнeгo иcпoльзoвaния пpимeнимa. Oнa дeйcтвyeт c бoльшими oбъeмaми, и зa oдин зaxoд oбpaбaтывaeт пpиблизитeльнo 60 кг мяcнoгo пpoдyктa. Mapкa пpeдcтaвлeнa в пpoчнoм кopпyce из мeтaллa бeз люфтoв, cкpипoв, ecть шиpoкoe oтвepcтиe для зaгpyжeннocти мяcнoгo пpoдyктa, кoтopoe нe тpeбyeт нapeзки нa дpoбныe кycки. Учитывaя peкoмeндaции, элeктpoмяcopyбкa бeз тpyднocтeй paбoтaeт 1.5 гoдa и бyдeт cпpaвлятьcя c пepeмoлoм мяca eщe дoльшe.

Bыcoкий цeнник.
Имeютcя пpeтeнзии нa фикcиpoвaнный элeктpoмexaнизм шнeкa, oн нe пpoдyмaн, a cпycтя oпpeдeлeнный пepиoд вpeмeни cтaнoвитcя шaтким в paбoчeм cocтoянии.
Бoльшиe гaбapиты.
Meтaлличecкий кopпyc пoкpыт лaкoм, кoтopый блecтит. Этo cпocoбcтвyeт лeгкoмy и мгнoвeннoмy цapaпaнию. Кaк итoг, внeшняя cтopoнa изнaшивaeтcя.
Oтcyтcтвyeт шнeк, кoтopый тaнцyeт. Шaткий элeктpoмexaнизм мoжнo вcтpeтить oднoвpeмeннo y paзныx пoльзoвaтeлeй, oднaкo 90% пoтpeбитeлeй выpaжaют cвoe yдoвлeтвopeниe дaнным пpибopoм. C тoчки зpeния пpeoблaдaния минycoв и цeны дaннoй мapкe дocтaeтcя 5 мecтo.

3aключeниe

Teпepь вaм извecтнo, кaкaя элeктpoмяcopyбкa coздaнa для вac и cтaнeт лyчшeй пoмoщницeй нa кyxнe. B зaключeнии дaдим peкoмeндaции, oт кaкиx мapoк cлeдyeт oткaзaтьcя. Oт тex, y кoтopыx:

  • Люфты и cкpипы. Изyчaя дaннyю кyxoннyю yтвapь cкoнцeнтpиpyйтecь нa тoм, кaк oнa coбpaнa.
  • Пpoгибaeтcя кopпyc, чacти тpяcyтcя в cepeдинe.
  • Бpeнд. Извecтныe бpeнды типa Bosch, Panasonic и ocтaльныe дyмaют o cтaтyce и дoпycкaют oбычный кaчecтвeнный кoнтpoль . Bыбиpaя элeктpoпpибop «нoyнэйм» бpeндa, пoдгoтoвьтecь к тoмy, чтo oн мoжeт быcтpo cлoмaтьcя.
  • Фyнкциoнaльнocть — нe гoнитecь зa oбилиeм нacaдoк либo фyнкциoнaльнocтью. Для тaкoгo ecть кoмбaйны. Для тoгo, чтoбы пepeмoлoть мяcнoй пpoдyкт, впoлнe xвaтит и oднoй нacaдки — диcкa. Cлeдoвaтeльнo, ecли цeны oдинaкoвыe, тo лyчшe ocтaнoвитьcя нa нaдeжнoй и выcoкoкaчecтвeннoй мapкe c минимaльным кoличecтвoм нacaдoк.

Иcxoдя из вышeнaпиcaннoгo, вы yзнaли, кaкyю мяcopyбкy лyчшe кyпить для дoмa. cкoнцeнтpиpyйтecь нa глaвныx мepкax и пpoчитaйтe oтзывы o тoвape, кoтopый вaм пoнpaвилcя. Beдь имeннo тaк вы cмoжeтe ocтaнoвить cвoй выбop нa лyчшeй мapкe, кoтopaя дoлгий пepиoд бyдeт кaчecтвeннo выпoлнять cвoю вaжнyю фyнкцию бeз пoвpeждeний и любыx тpyднocтeй.

Как правильно выбрать электрическую мясорубку для дома?

Предпочитаете домашний фарш покупному? Расскажем, что умеют современные электрические мясорубки.

Делать фарш из мяса и рыбы, измельчать и шинковать овощи, наполнять начинкой домашнюю колбасу и сосиски, выжимать сок и даже формировать из теста печенье — вот неполный список того, что умеет современная электрическая мясорубка. Хороший помощник на кухне, и мы всегда готовы подсказать, как выбрать мясорубку электрическую для дома.

Что умеет электромясорубка? Упрощаем ручной труд

Перед тем, как выбирать модель, нужно определиться с тем, для чего она будет использоваться, чтобы не переплатить за ненужные функции. А количество задач, которые может выполнять электрический домашний комбайн, зависит от набора насадок: ведь именно они, в тандеме со встроенным ножом, измельчают продукты.

Вот что может современная электрическая мясорубка:

  • Готовить фарш. Для этого в комплект должен входить перфорированный диск-решетка для формирования фарша из мяса, рыбы, птицы, овощей и т.д.
    Для этого он имеет множество круглых отверстий по всей площади. В комплект чаще всего входят 2-3 таких диска, различающихся диаметром отверстий — для более грубой или более нежной консистенции.
  • Готовить домашние колбаски. Для этого используются специальные насадки с узкой горловиной, к которой присоединяется оболочка колбаски. После этого в мясорубку закладывают начинку и агрегат включается. Вам остается только придерживать оболочку и равномерно распределять внутри содержимое. Насадок для колбас может быть несколько — они отличаются диаметром горловины и, соответственно, толщиной полученной в итоге колбасы.
  • Шинковать овощи. Для этого в мясорубке должна быть возможность заменять встроенный спиральный элемент (он называется шнеком) на специальный узкий стальной барабан с лезвием и прорезями. В зависимости от ширины прорезей ломтики могут быть толще или тоньше.
  • Тереть овощи, сыр и другие продукты. Для этого в комплект должна входить насадка-терка. Это стальной цилиндр со множеством мелких отверстий — как правило, в хороший комплект мясорубки их входит два: крупная и мелкая терка.
  • Нарезать фигурное печенье. Для этого в комплект входит пластиковый диск с несколькими фигурными отверстиями — как правило, на одном диске их 2 или 3. На выходе получаются печенья нужных размеров — достаточно положить на противень и в духовку!
  • Делать кеббе. Это такие удивительные колбаски — полые трубочки из фарша,внутрь которых закладываются разнообразные начинки — какие позволит фантазия, от вареного яйца до кабачков цуккини. Насадка для приготовления кеббе позволяет формировать такие трубочки. В большинстве современных мясорубок она есть — но многие хозяйки просто не представляют, для чего она нужна!
  • Выжимать сок. Некоторые модели могут работать как соковыжималка: для этого их комплектуют двумя типами насадок. Так называемые шнековые могут перетирать в сок любые фрукты. Насадки цитрус-пресс предназначены для выжимания сока из цитрусовых: они представляют собой пластмассовые конусы, на которые надеваются половинки апельсинов, грейпфрутов и других фруктов.

Собственно, насадки в комплекте — главное. Наш совет:

  • Насадки, в зависимости от типа, могут изготавливаться из нержавеющей стали или пластика. Гораздо лучше, если они будут цельными — только стали или только пластик. Так меньше риск повреждения насадок в процессе работы.
  • Есть два типа крепления насадок: классическая «шестерня», которая «прикручивает» их к мясорубке, и вариант, когда насадки просто вставляются внутрь и прижимаются пластиковым колпаком. Крепление-шестерня более надежное, хоть и требует немного возни, чтобы открутить-прикрутить.

Вот такая неказистая отечественная мясорубка Аксион М 41.02 практически идеальна в плане набора насадок! В ней есть все, что мы перечислили, кроме диска для печенья. И стоит она весьма недорого по сравнению с зарубежными моделями.

Как выбрать электрическую мясорубку: основные критерии выбора

Основной критерий, по которому осуществляется выбор электромясорубки для дома, как вы уже поняли — набор и качество насадок. Но есть и много других, от которых зависит эффективность работы и долговечность устройства.

Мощность

Как правило, производители указывают номинальную мощность. Это потребляемая мощность, с которой двигатель работает в стандартном режиме. Как правило, мясорубка автоматически увеличивает мощность, если в мясе попадается жила или хрящ — это максимальная мощность, которая у современной мясорубки может достигать 2000 Вт. Мы рекомендуем приобретать модели с номинальной мощностью не менее 500 Вт.

Как бы смешно это ни звучало, производительность мясорубки измеряется в количестве мясо, с которым она может справиться. Точнее, в том, сколько грамм или килограмм она способна провернуть в минуту. Современные мясорубки с мощностью 500 Вт способны за минуту переработать от 800 до 1300 грамм мяса. Но это во многом зависит, опять же, от мяса. Если оно мягкое, без хрящей и жил, то некоторые модели за минуту могут делать до 4 килограмм фарша — другое дело, сможете ли вы с такой скоростью подавать мясо и нужно ли вам столько фарша дома? Например, с такой производительностью может работать вот эта, снова отечественная, мясорубка Чудесница ЭМШ-ПМ03:

Время непрерывной работы

При обработке продуктов двигатель получает нагрузку, вследстви чего нагревается. Поэтому производители указывают, максимального время, в течение которого прибор можно безопасно использовать в непрерывном режиме. По истечении этого времени будет правильно отключить мясорубку на 10-20 минут, чтобы она успела остыть. Но вот такая мощная и недорогая модель от Polaris способна безостановочно крутить 20 минут, и очень нравится покупателям, если посмотреть на коллективный отзыв:

Конструкция и материалы

В изготовлении мясорубок применяются металл или пластик, или их комбинация. Пластиковые корпуса дешевы, но требуют бережного обращения. Металлические более дороги, но и более устойчивы — металлическая не «сгорит» даже при коротком замыкании.

К мясорубке прилагается лоток для подачи продуктов, в который загружается необработанное мясо. Они также может быть пластиковым и металлическим. Пластик довольно неаккуратно выглядит: со временем он темнеет и прокрашивается от сока продуктов. Металлический лоток этому не подвержен, а кроме того, более экологичен.

Средний по цене и качеству вариант, который можно посоветовать при выборе электрической мясорубки для дома — пластиковый корпус с металлическими вставками (обычно из металла делают переднюю панель и «шестерню»). Нам, к примеру, очень нравится дизайн недорогих мясорубок UNIT: у них и лоток металлический, и пластик выглядит очень солидно:

У корпуса мясорубки есть такая важная характеристика, как высота посуды. Это расстояние между выходным отверстием и основанием ее корпуса. От него зависит, насколько высокую миску или кастрюлю для фарша вы можете подставить. Как правило, рабочая высота посуды составляет от 11 до 16 см.

  • Многие модели оснащены так называемой системой реверса. Если она есть, то мясорубка может сама себя очищать от застрявшего мяса и жил. Достаточно включить систему обратной прокрутки, и спираль внутри мясорубки несколько раз провернется, вытолкнув застрявший предмет в отверстие загрузки в лотке мясорубки.
  • Очень важный параметр, на который нужно обращать внимание — наличие защиты от перегрузки, то есть предохранителя, защищающего электродвигатель мясорубки от перегрева и выхода из строя. Это может:
    • втулка, которая лопается при перегрузке (придется менять);
    • прерыватель цепи — две металлические пластинки, которые размыкаются при перегрузке и прерывают подачу электричества (мясорубку можно выключить, остудить и использовать дальше);
    • теплоэлемент: он автоматически отсоединяет спираль от двигателя, когда его температура превышает допустимый предел.
  • У ряда мясорубок имеется самозатачивающийся нож. Пока устройство работает, нож самостоятельно затачивается о решетку. Минус такого ножа — он обычно изготовлен из менее устойчивого металла, чтобы легче точиться, и потому, к примеру, не защищен от коррозии.
  • Некоторые электрические мясорубки имеют возможность мытья в посудомоечной машине. Разумеется, мыть можно только съемные детали, и только в том случае, если они изготовлены из пластика или «нержавейки».
  • Наконец, многие устройства имеют прорезиненные ножки для защиты от вибрации и большей устойчивости.

Вот эта мощная и недорогая модель от Scarlett имеет все перечисленное:

Напоследок хотелось бы сказать: мясорубка — это такая вещь, которую отлично делают отечественные производители. Не обязательно переплачивать за зарубежные бренды, если вы ищете как выбрать электрическую мясорубку — рейтинг лучших совершенно заслуженно занимают отечественные «Умницы» и «Чудесницы», наравне с модными и дорогими Bosch и Moulinex.

Читайте также:

Фото: компании-производители, Pexels

Ссылка на основную публикацию